Красная чечевица с грибами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Замечательный сытный обед или ужин вы можете приготовить даже в дни Поста, когда разрешено растительное масло. Чечевица благодаря грибам получается очень сочной, аппетитной - ее с удовольствием съедят и взрослые, и дети. За полчаса вы подадите красочное блюдо к столу. Можно дополнить блюдо салатом из свежих овощей, чесночным соусом, кетчупом и т.д. Кстати, чечевица с грибами вкусна не только в горячем, но и в холодном виде - ее можно взять с собой в поездку, на работу в ланч-боксе. Не забывайте про свежую зелень, добавляйте ее при подаче.»
Приготовление
- из 9
Продукты для приготовления красной чечевицы с грибами - перед вами!
- из 9
Грибы промойте в воде. Если они крупные, то разрежьте на 4-6 частей, если мелкие, то на 2 части.
- из 9
Влейте в казан или кастрюлю с антипригарным дном растительное масло. Всыпьте грибную нарезку и добавьте измельченный промытый зеленый лук. Обжарьте примерно 5-7 минут на среднем нагреве, не забыв посолить.
- из 9
Промойте чечевицу в воде несколько раз.
- Реклама
- из 9
Когда грибы слегка потушатся и станут мягкими, можно добавлять бобовые. Не зажаривайте их, чтобы они не утратили свою мягкость.
- из 9
Выложите чечевицу. Я использую красную чечевицу, но вы можете добавить зеленую или миксы.
- из 9
Влейте горячую воду, всыпьте приправу и лавровые листья. Аккуратно всё перемешайте и томите при среднем нагреве примерно 15 минут.
- из 9
Спустя указанное время красная чечевица с грибами будет готова.
- Реклама
- из 9
Выложите приготовленное блюдо на тарелки и подайте к столу теплым, присыпав свежей зеленью.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Жареная капуста с помидорами на сковороде
Очень простое летнее блюдо, вкусное, полезное и бюджетное! В тандеме с воздушным картофельным пюре это отличный и популярный гарнир. А в качестве самостоятельной трапезы - лёгкий ужин или обед.
Творог с семенами чиа
Творог считается одним из вариантов сытного и полезного завтрака. Его заправляют сметаной, сливками, добавляют свежие ягоды. Сегодня к творогу я решила добавить семена чиа. И совсем простой завтрак заиграл новым ярким вкусом. Предлагаю и вам попробовать.
Рис с кабачком и морковью
Добавив к рису жареные кабачки и морковь, вы получите полноценный обед для всей семьи. Такое блюдо можно подавать и в самостоятельном виде, и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Рис получается сочным, нежным и рассыпчатым. Для постного или вегетарианского меню - то что надо!
Баклажаны слоями с помидорами и сыром в духовке
Приготовим вкусное и простое блюдо из запеченных баклажанов с сочной начинкой из помидоров и сыра. Рецепт несложный, достаточно быстрый, а результат превосходит все ожидания! Подать это блюдо можно в качестве горячей закуски или даже ужина, особенно если вы по тем или иным причинам не употребляете мяса. Я в рецепте использовала 2 вида сыра - так начинка получается более сочной и вкусной!
Жареная капуста на сковороде с томатной пастой
На вид жареная капуста ничем не отличается от тушеной. Но это не так. Жареная более хрустящая и плотная. Это всегда легкий, вкусный ужин. А также отличный гарнир к мясу, птице или рыбе. Для приготовления берите капусту более мягких сортов.
Боул с тофу
Боул - это вид полезной еды, который стал особо популярным несколько лет назад. Основу боула составляет крупа - рис, киноа, булгур, чечевица, гречка. В правильном боуле сочетаются углеводы - крупы, жиры - орехи, семечки и семена, растительные масла, авокадо; белки - морепродукты, сыры, яйца, мясо птицы; зелень и овощи - это источники витаминов, микроэлементов, клетчатки. Собрать боул несложно. Ингредиенты не перемешиваются, а выкладываются сверху на крупу. Получается не только полезная и вкусная еда, но и яркая, красочная.