Нут с грибами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Нут с грибами - очень вкусное, сытное и полезное блюдо для всей семьи. Подходит для постного и вегетарианского меню.»
Приготовление
- из 11
Нут с грибами, приготовленный по данному рецепту, - очень вкусное, самодостаточное блюдо, которое можно смело вносить в повседневное меню.
Ведь нут или, как его ещё называют, бараний/турецкий горох богат витаминами, макро- и микроэлементами. Он положительно влияет на сердечно-сосудистую и нервную системы, а также улучшает работоспособность и повышает иммунитет. Для вегетарианцев и людей, которые отказались от мяса, он является незаменимым источником белка. Такое блюдо также можно употреблять в период поста и во время похудения. Нут быстро насыщает организм, и чувство голода надолго исчезает.
Подавать нут с грибами можно и в горячем, и в охлаждённом виде. Настоятельно рекомендую!
Итак, начнём!
Для приготовления нута с грибами подготовьте продукты по списку к рецепту.
- из 11
Нут несколько раз промойте, после чего выложите в глубокую миску и доверху залейте холодной водой. Замочите горох на несколько часов, а лучше на ночь.
- из 11
После чего воду слейте, нут ещё раз промойте и переложите в подходящую варочную ёмкость. Снова залейте большим количеством воды (2,5-3 литра) и варите до готовности, около часа. Время приготовления может незначительно отличаться в зависимости от сорта и сухости продукта.
- из 11
Когда нут станет мягким - откиньте его на дуршлаг.
- Реклама
- из 11
Тем временем сковороду с растительным маслом отправьте на огонь и выложите нарезанный полукольцами лук. Жарьте, периодически помешивая, 2-3 минуты, до прозрачности.
- из 11
К луку добавьте очищенные и нарезанные крупными пластинами шампиньоны. Готовьте 5-7 минут, пока вся жидкость не испарится.
- из 11
Добавьте соль, чёрный молотый перец, томатную пасту и стакан чистой фильтрованной воды.
- из 11
Перемешайте и доведите содержимое сковороды до кипения.
- Реклама
- из 11
Готовый горох переложите в томатно-грибную подливу, и если нужно, добавьте ещё специй, а также мелко нарезанную зелень и чеснок.
- из 11
Томите на медленном огне 5 минут, после чего накройте сковороду крышкой, выключите нагрев и дайте блюду немного настояться.
- из 11
Вот и всё, вкуснейший нут с грибами готов. Разложите его по порционным тарелкам и в тёплом виде подавайте на стол. Хотя мои домочадцы любят его и в остывшем виде.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Картошка с брокколи в духовке
Вкусно, полезно и очень просто. Запекаем брокколи с картошкой и сыром в духовке!
Перловка с фасолью
Полезное и сытное блюдо, богатое белками, углеводами и микроэлементами. Стоит добавить в свой рацион для полноценного питания.
Брокколи на пару в мультиварке
Брокколи, сваренная на пару, понравится далеко не всем: из-за отсутствия соли брокколи, скорее всего, покажется вам безвкусной. Поэтому предлагаю такую полезную капусту подавать с соусом, чтобы и вкусно было, и полезно! А если вы рассчитываете накормить варёной капустой брокколи мужа, то очень рекомендую делать двойную порцию соуса - так надёжнее...
Тыква, фаршированная картофелем
Сочный гарнир из картофеля можно приготовить в духовке, нафаршировав им тыкву. Для этого приобретайте небольшие тыквы и любые специи.
Тыква кусочками, запеченная в духовке в фольге
Страстным любителям запеченной тыквы посвящается...
Булгур с брокколи и грибами на сковороде
В последние несколько лет булгур стал просто завсегдатаем наших обеденных столов. Он очень вкусный, питательный, сытный и невероятно полезный. И прелесть этой крупы в том, что готовится она очень быстро, хоть и разновидность пшеницы. Приготовить ее можно с огромнейшим количеством овощей и приправ, не говоря уже о том, что она идеально сочетается с любым мясом. Стоит булгур на сегодняшний день не дороже хорошего риса, так что если вы еще ни разу не готовили его, тогда самое время.