Перловка с фасолью
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Полезное и сытное блюдо, богатое белками, углеводами и микроэлементами. Стоит добавить в свой рацион для полноценного питания.»
Приготовление
- из 7
Перловку я готовлю достаточно редко, однако когда этот момент наступает, стараюсь сделать блюдо более оригинальным, дополнив его овощами, грибами, фасолью, мясом или копченостями. Ароматные травы (тимьян) и специи делают блюдо вкуснее, но здесь важно не перестараться. Чтобы ингредиенты быстрее дошли до готовности, нужно предварительно замочить их в прохладной воде, на пару часов. Так как время варки фасоли и перловки может отличаться, лучше сварить фасоль отдельно, а затем уже добавить в готовую перловку и перемешать.
Подготовим нужные ингредиенты.
- из 7
Промойте перловку и фасоль, замочите их в прохладной воде на 1,5-2 часа. Затем начните варить фасоль, подсолив ее и следя за уровнем воды - она будет активно впитываться и испаряться. На варку может уйти от 25 до 60 минут.
- из 7
Для зажарки можно взять морковь и лук - получится вкуснее. Очищенные овощи нарежьте мелкими кусочками.
- из 7
На рафинированном масле в течение 3-4 минут обжаривайте лук и морковь. Нужно сделать слабый огонь и помешивать овощи, чтобы не подгорели.
- Реклама
- из 7
Промойте еще раз перловку и положите в кастрюлю. Добавьте зажарку, специи, тимьян и влейте воду. Кстати, воды понадобится много, поэтому нужно следить за ее уровнем.
- из 7
Спустя минут 40-50 перловка будет готова. Аккуратно смешайте ее с фасолью.
- из 7
Порцию перловки с фасолью положите на блюдо, украсьте свежей зеленью, можно соусом, и подайте.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Картошка с брокколи в духовке
Вкусно, полезно и очень просто. Запекаем брокколи с картошкой и сыром в духовке!
Нут с грибами
Нут с грибами - очень вкусное, сытное и полезное блюдо для всей семьи. Подходит для постного и вегетарианского меню.
Брокколи на пару в мультиварке
Брокколи, сваренная на пару, понравится далеко не всем: из-за отсутствия соли брокколи, скорее всего, покажется вам безвкусной. Поэтому предлагаю такую полезную капусту подавать с соусом, чтобы и вкусно было, и полезно! А если вы рассчитываете накормить варёной капустой брокколи мужа, то очень рекомендую делать двойную порцию соуса - так надёжнее...
Тыква, фаршированная картофелем
Сочный гарнир из картофеля можно приготовить в духовке, нафаршировав им тыкву. Для этого приобретайте небольшие тыквы и любые специи.
Булгур с брокколи и грибами на сковороде
В последние несколько лет булгур стал просто завсегдатаем наших обеденных столов. Он очень вкусный, питательный, сытный и невероятно полезный. И прелесть этой крупы в том, что готовится она очень быстро, хоть и разновидность пшеницы. Приготовить ее можно с огромнейшим количеством овощей и приправ, не говоря уже о том, что она идеально сочетается с любым мясом. Стоит булгур на сегодняшний день не дороже хорошего риса, так что если вы еще ни разу не готовили его, тогда самое время.
Булгур с репой и грибами на сковороде
Сытный и очень вкусный гарнир из булгура с репой и шампиньонами.