Булгур с репой и грибами на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сытный и очень вкусный гарнир из булгура с репой и шампиньонами.»
Приготовление
- из 7
Булгур считается одной из самых полезных для человеческого организма каш, поскольку содержит грубые пищевые волокна, которые действуют как щетка в нашей пищеварительной системе. В сочетании с репой - я считаю, вообще просто находка, ведь оба эти продукта выводят шлаки и токсины. Лично мне нравится ее вкус и отличное сочетание с множеством продуктов. Кроме того, булгур очень калорийный, позволяет надолго утолять чувство голода. Это отличная еда в период поста, для веганов и вегетарианцев.
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления булгура с репой и грибами на сковороде. Лук, чеснок и репу почистите, помойте вместе с зеленью. Грибы зачистите чистой кухонной губкой от остатков компоста. Булгур у меня был с вермишелью.
- из 7
Разогрейте в сковороде постное рафинированное масло без запаха, выложите в него нарезанный кубиком лук и репу, обжарьте пару-тройку минут, до слегка золотистого состояния.
- из 7
Добавьте нарезанные на четвертинки грибы, жарьте на тихом огне еще пару минут.
- из 7
Всыпьте булгур, мыть его не нужно, перемешайте с овощами, положите раздавленный зубчик чеснока.
- Реклама
- из 7
Влейте воды из чайника столько, чтобы она слегка покрывала крупу, накройте сковороду крышкой, тушите на тихом огне минут 15. Вода должна полностью выкипеть, этого времени хватит, чтобы овощи дошли до готовности вместе с булгуром.
- из 7
Готовую крупу посолите и поперчите по вкусу, всыпьте нарубленную свежую зелень, перемешайте, выключите плиту, оставьте булгур под крышкой минут на 10-15, чтобы он пропитался всеми вкусами и ароматами овощей.
- из 7
Перед подачей выловите и выбросьте чеснок, разложите готовое блюдо по порциям и подавайте в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Булгур с брокколи и грибами на сковороде
В последние несколько лет булгур стал просто завсегдатаем наших обеденных столов. Он очень вкусный, питательный, сытный и невероятно полезный. И прелесть этой крупы в том, что готовится она очень быстро, хоть и разновидность пшеницы. Приготовить ее можно с огромнейшим количеством овощей и приправ, не говоря уже о том, что она идеально сочетается с любым мясом. Стоит булгур на сегодняшний день не дороже хорошего риса, так что если вы еще ни разу не готовили его, тогда самое время.
Запеченная капуста с жареными грибами
Такое блюдо отлично подойдет для постных дней.
Тыква, фаршированная картофелем
Сочный гарнир из картофеля можно приготовить в духовке, нафаршировав им тыкву. Для этого приобретайте небольшие тыквы и любые специи.
Брокколи на пару в мультиварке
Брокколи, сваренная на пару, понравится далеко не всем: из-за отсутствия соли брокколи, скорее всего, покажется вам безвкусной. Поэтому предлагаю такую полезную капусту подавать с соусом, чтобы и вкусно было, и полезно! А если вы рассчитываете накормить варёной капустой брокколи мужа, то очень рекомендую делать двойную порцию соуса - так надёжнее...
Жареная репа с грибами
Простой в приготовлении очень вкусный гарнир из репы с грибами.
Перловка с фасолью
Полезное и сытное блюдо, богатое белками, углеводами и микроэлементами. Стоит добавить в свой рацион для полноценного питания.