Овощи в соевом соусе на сковороде

Приготовление

1. 1

   из 11 Готово

   Овощи, обжаренные в соевом соусе - ароматное, быстрое блюдо по мотивам китайской кухни.

   Подавать такие овощи можно как самостоятельное блюдо, а можно на гарнир к жареной курице или мясу. Отлично подойдут чипсы из куриной грудки, ими похрустеть вприкуску с сочными овощами - одно удовольствие!

   Готовить овощи в соевом соусе на сковороде совсем просто, главное условие - сначала подготовить и нарезать все продукты, чтобы сразу добавлять в сковороду для обжарки. Обжарка происходит быстро, нужно постоянно помешивать овощи, чтобы они равномерно обжаривались. Но овощи и развариться не должны, здесь важно уловить тот самый момент "аль-денте", овощи должны чуть похрустывать изнутри, но быть не сырыми.

   Приступим? Возьмем набор продуктов, его можно изменять на ваше усмотрение и в зависимости от наполненности холодильника. Овощи могут быть как свежими, так и замороженными, до полного размораживания их не доводите.

   
2. 2

   из 11 Готово

   Все овощи почистим, помоем и обсушим.

   Нарежем кубиком среднего размера морковь и стебель сельдерея, колечками - лук-порей.

   
3. 3

   из 11 Готово

   На разогретом подсолнечном масле начинаем обжарку с лука.

   
4. 4

   из 11 Готово

   Потом добавляем морковь, как самую долго готовящуюся.

   
5. Реклама
6. 5

   из 11 Готово

   Нарезаем цукини кубиками покрупнее, сладкий перец - ленточками.

   
7. 6

   из 11 Готово

   Добавляем на сковороду стручки фасоли, обжарим немного, введем в состав сладкий перец, снова помешаем.

   
8. 7

   из 11 Готово

   Последними добавим на сковороду цукини, т.к. кабачки готовятся быстрее всего.

   
9. 8

   из 11 Готово

   Очистим 1 см корня имбиря и натрем его на мелкой терке, раздавим зубчик чеснока и мелко нарежем. Острый перчик по желанию тоже вводим в этот момент.

   
10. Реклама
11. 9

    из 11 Готово

    Когда все овощи будут практически готовы, введем заправку: добавим соевый соус, чеснок и имбирь. Польем немного кунжутным маслом. Еще немного прогреем и сразу подаем.

    
12. 10

    из 11 Готово

    При подаче посыпаем кунжутными семечками.

    
13. 11

    из 11 Готово

    Вот и все, обжаренные на сковороде овощи в соевом соусе готовы к трапезе! Приятного аппетита!