Овощная паэлья

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Овощная паэлья подойдет для постной или вегетарианской диеты, овощная составляющая может меняться от случая к случаю. К примеру, можно использовать лук, перец, помидоры, стручковую фасоль, кабачки, горошек и кукурузу, а также грибы. Так как паэлья - это настоящий испанский плов, рис нужно брать среднезерный или длиннозерный, но никак не круглый. Также в состав паэльи обязательно должен входить шафран.

   Подготовьте все ингредиенты для приготовления паэльи с овощами. Стручковая фасоль вполне может быть замороженной. Сразу же поставьте вариться рис в подсоленной воде.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Нарежьте стручковую фасоль небольшими кусочками. Лук почистите, помойте и мелко нарубите.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Сладкий перец очистите от семян, удалите плодоножки. Нарежьте овощ небольшими кусочками.

   
4. 4

   из 9 Готово

   На сковороде разогрейте пару ложек масла для жарки. Для большего аромата я часто обжариваю в течение минуты зубчик чеснока, нарезанный пластинками. Затем его убираю и приступаю к обжариванию овощей.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Обжаривайте овощи минут 5, после чего переложите в сковороду сваренный почти до полной готовности рис.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Влейте 100 мл куриного или овощного бульона, добавьте молотый шафран (или лепестки), сушеный тимьян. Перемешайте и томите под крышкой минут 5-7.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Подавайте готовую овощную паэлью горячей или теплой.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Приятного аппетита!

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово