Овощной кугель
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Кугель - это традиционное блюдо еврейской кухни, напоминающее запеканку. Существует много вариантов кугеля - из картофеля, лапши, творога, с мясом. Для сладкого кугеля используются фрукты, изюм. Для овощного кугеля можно использовать любые овощи, натертые на терке, смешанные с яйцами и запеченные в духовке. Кугель из овощей можно подать как основное блюдо или как гарнир к мясу.»
Приготовление
- из 10
Соберите по списку продукты для приготовления овощного кугеля. Картофель, лук, морковь очистите. Разморозьте цветную капусту, болгарский перец и зеленый горошек.
- из 10
В миску натрите на терке картошку и морковь. Натереть можно на крупной терке или на терке для корейских салатов.
- из 10
Добавьте зеленый горошек, мелко нарезанный лук. Цветную капусту и болгарский перец нарежьте небольшими кусочками и добавьте в миску. Посолите.
- из 10
Перемешайте овощи и разбейте в миску яйца.
- Реклама
- из 10
Еще раз тщательно перемешайте овощи с яйцами.
- из 10
Форму для запекания смажьте растительным маслом и переложите подготовленную массу.
- из 10
Поставьте форму в предварительно разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут. Время запекания будет зависеть от высоты овощной массы и особенностей вашей духовки.
- из 10
Подавайте овощной кугель сразу из духовки, горячим.
- Реклама
- из 10
Приятного аппетита!
- из 10
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Спагетти из кабачков с помидорами
Готовится такое блюдо буквально за считанные минуты и всего из нескольких простых ингредиентов. Можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе или мясу. Если вы, как и я, в поиске простых низкокалорийных рецептов, то берите на заметку.
Болгарский перец с сыром на сковороде
Знакомая привезла эту замечательную идею из Турции, где такие перцы с сыром подавали в отеле на завтрак. Правда, отель, вероятнее всего, запекает овощи для шведского стола в духовке, а в домашних условиях, да на небольшое количество едоков, конечно, удобнее перцы с сыром на сковороде делать. Тонкостенные перцы готовятся быстрее, у толстеньких время запекания может быть побольше.
Яичница со шпинатом и сыром
Часто на завтрак готовлю яичницу. Мне нравится яичница с разными дополнениями. Сегодня у меня яичница со шпинатом и сыром. Лучшее начало дня - это вкусный завтрак. Давайте приступим.
Жареная капуста с шампиньонами
У каждой хозяйки есть "дежурные" блюда из доступных продуктов. У меня это жареная капуста с шампиньонами. Хороша такая капуста сама по себе на ужин. Её можно подать в составе сложного гарнира с картофельным пюре к домашней котлете. А можно использовать как начинку в пирожках!
Морская капуста с рисом
Если морская капуста присутствует в вашем меню, но вы еще не пробовали ее с рисом, обязательно приготовьте по этому рецепту. Блюдо очень вкусное, можно подать как самостоятельное или как гарнир, например, к жареной, приготовленной на пару или запеченной рыбке.
Боул с киноа и авокадо
Просто идеальное сочетание простоты приготовления, вкуса и питательности. Предлагаю добавить вареное яйцо и креветки, чтобы дополнить блюдо животным белком, к тому же это будет очень вкусная составляющая. Для усиления вкуса - немного соевого или устричного соуса и кунжута.