Яичница со шпинатом и сыром
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Часто на завтрак готовлю яичницу. Мне нравится яичница с разными дополнениями. Сегодня у меня яичница со шпинатом и сыром. Лучшее начало дня - это вкусный завтрак. Давайте приступим.»
Приготовление
- из 13
Все ингредиенты для приготовления яичницы со шпинатом и сыром - перед вами.
- из 13
Обычно подготовка ингредиентов занимает больше времени, чем приготовление самой яичницы. Минут за 10-15 рекомендую достать яйца из холодильника. Для приготовления яичницы яйца можно выбрать любой категории, главное, чтобы они были свежими.
Для начала нужно подготовить шпинат. Если это шпинат из супермаркета, который уже подготовлен к употреблению, то вам будет проще. Но если шпинат с рынка, то его нужно хорошо промыть под проточной водой. Высушить, удалить стебельки. Крупные листья шпината лучше нарезать.
- из 13
Сыр для блюда подойдет любой. У меня в холодильнике был только сыр Пармезан. Сыр натереть на мелкой терке.
- из 13
Ну а теперь приступаем к самому процессу приготовления. Яичницу можно пожарить на любой сковороде, главное, необходимо правильно ее разогреть, а затем добавить масло.
- Реклама
- из 13
У меня сковорода небольшая, поэтому весь шпинат не поместился сразу. Я добавляла его в 2 приема.
- из 13
Листья шпината обжариваем на сковороде примерно 3-4 минуты, пока они значительно не уменьшатся в размерах и не приобретут красивый, насыщенный оттенок.
- из 13
Далее добавляем сыр и слегка его прогреваем, вот буквально 15-20 секунд.
- из 13
Не всегда получается разбить яйцо, не повредив желток. Если вы хотите идеальную яичницу, то сначала разбейте яйцо в чашку.
- Реклама
- из 13
А затем аккуратно перелейте его в сковороду.
- из 13
Строгих правил, как жарить яичницу, нет. Мне нравится, когда белок прожарен, а желток остается жидким. Я обожаю макать в него хлебом. Я обычно жарю яичницу на небольшом огне до готовности белка, примерно 3-4 минуты. Если вы любите более плотный желток, то, как только будет готов белок, сковороду нужно закрыть крышкой и продолжить обжаривать еще примерно пару минут.
- из 13
Перед подачей посолить яичницу и слегка еще присыпать сыром.
- из 13
Яичница со шпинатом и сыром готова.
- Реклама
- из 13
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Спагетти из кабачков с помидорами
Готовится такое блюдо буквально за считанные минуты и всего из нескольких простых ингредиентов. Можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе или мясу. Если вы, как и я, в поиске простых низкокалорийных рецептов, то берите на заметку.
Боул с киноа и авокадо
Просто идеальное сочетание простоты приготовления, вкуса и питательности. Предлагаю добавить вареное яйцо и креветки, чтобы дополнить блюдо животным белком, к тому же это будет очень вкусная составляющая. Для усиления вкуса - немного соевого или устричного соуса и кунжута.
Овощной кугель
Кугель - это традиционное блюдо еврейской кухни, напоминающее запеканку. Существует много вариантов кугеля - из картофеля, лапши, творога, с мясом. Для сладкого кугеля используются фрукты, изюм. Для овощного кугеля можно использовать любые овощи, натертые на терке, смешанные с яйцами и запеченные в духовке. Кугель из овощей можно подать как основное блюдо или как гарнир к мясу.
Болгарский перец с сыром на сковороде
Знакомая привезла эту замечательную идею из Турции, где такие перцы с сыром подавали в отеле на завтрак. Правда, отель, вероятнее всего, запекает овощи для шведского стола в духовке, а в домашних условиях, да на небольшое количество едоков, конечно, удобнее перцы с сыром на сковороде делать. Тонкостенные перцы готовятся быстрее, у толстеньких время запекания может быть побольше.
Жареная капуста с шампиньонами
У каждой хозяйки есть "дежурные" блюда из доступных продуктов. У меня это жареная капуста с шампиньонами. Хороша такая капуста сама по себе на ужин. Её можно подать в составе сложного гарнира с картофельным пюре к домашней котлете. А можно использовать как начинку в пирожках!
Морская капуста с рисом
Если морская капуста присутствует в вашем меню, но вы еще не пробовали ее с рисом, обязательно приготовьте по этому рецепту. Блюдо очень вкусное, можно подать как самостоятельное или как гарнир, например, к жареной, приготовленной на пару или запеченной рыбке.