Птитим с сыром (на сковороде)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Мне очень нравится такая паста, как птитим - он по виду похож на крупу, его внешний вид напоминает кускус, только крупнее. Изготовлен птитим из твердых сортов пшеницы и после приготовления сохраняет свою форму и рассыпчатость. Очень удобно готовить его как гарнир или как самостоятельное блюдо. Готовить птитим можно как и обыкновенную пасту - отварить в большом количестве воды и откинуть на сито. Но есть вариант приготовления птитима по принципу крупы - в соотношении 1:2 с водой. Тогда вся вода впитывается и птитим получается рассыпчатым. Хочу предложить вариант приготовления птитима с сыром. Я называю его ложным ризотто.»
Приготовление
- из 8
Вот все продукты, которые нам понадобятся, чтобы приготовить птитим с сыром на сковороде.
- из 8
Если никогда не встречали пасту птитим, то я сделала фото поближе. Вот так он выглядит.
- из 8
На сковороде разогрейте масло и поджарьте до прозрачности нарезанный мелко лук и чеснок.
- из 8
Всыпьте сюда же в сковороду птитим и обжарьте всё вместе, чтобы птитим напитался маслом.
- Реклама
- из 8
Добавьте по вкусу соль, влейте воду (кипяток), добавьте тимьян. Можно целые веточки тимьяна или просто сухой.
- из 8
Варите под крышкой на среднем огне около 10 минут. После чего добавьте натёртый твердый сыр, перемешайте, снимите с огня и оставьте птитим с сыром на сковороде ещё на 5 минут.
- из 8
Слегка разрыхлите птитим вилкой и подавайте как гарнир или самостоятельное блюдо.
- из 8
Птитим с сыром готов. Сверху дополнительно можно посыпать еще сыром.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Баклажаны кружочками в духовке
Это блюдо - изобретение моей мамы, которая этим летом на даче вырастила небывалый урожай баклажанов. Возможно, кто-то и готовит так же, но я не встречала, поэтому оставляю авторство за мамой. Летом в сезон, конечно, такое блюдо вкуснее, из домашних-то овощей! Но сейчас, зимой, когда так соскучились по лету, очень захотелось себя побаловать. Такое блюдо можно есть как горячим, так и холодным. Мы всегда готовим целый противень сразу, потому что если не съедят, то в остывшем виде будет тоже вкусно.
Капуста, запеченная с сыром в духовке
Простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо. Запекайте капусту в духовке! За короткое время ужин будет готов. Специи придадут капусте отличный аромат, а золотистая корочка из сыра сделает ее аппетитной. Такое блюдо вполне может быть самостоятельным и не требующим гарнира.
Цветная капуста со сметаной на сковороде
Очень вкусный вариант приготовления цветной капусты - сначала жарим на масле до румяной корочки, потом сдабриваем сметаной. Капуста получается очень сливочной и аппетитной!
Лобио из красной фасоли с томатной пастой
Лобио получается очень вкусным, пикантным, в меру острым. Вариантов приготовления лобио великое множество: поскольку блюдо это национальное, то каждая хозяйка готовит его по-своему. Наверное, изначально никакой томатной пасты в грузинском лобио не было, но в современном варианте, когда мир глобализуется и все кухни так или иначе заимствуют продукты друг у друга, лобио из красной фасоли в томатном соусе можно вполне отнести к грузинской кухне.
Морковь на пару
Замечательный вариант диетического гарнира из моркови на пару! Вы можете подать его с рисом или другой кашей, овощами, соусами, мясом и т.д. Для приготовления выбирайте не кормовые сорта, если это возможно. После варки морковь получается мягкой и сочной, при этом нарезка отлично держит форму.
