Солянка овощная с маринованными подосиновиками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Солянкой называется не только суп, но и блюдо из белокочанной капусты, тушенной с солеными огурцами.»
Приготовление
- из 13
Такая овощная солянка – это один из вариантов приготовления тушеной капусты, к которой можно добавлять не только соленые огурцы, но и маринованные грибы. Предлагаю рецепт постной овощной солянки, готовится она без мяса, только на подсолнечном масле.
Подготовим по списку необходимые продукты: белокочанную капусту, лук и морковь, соленые огурцы, маринованные подосиновики, соль и подсолнечное масло.
- из 13
Нарезаем небольшими кубиками репчатый лук.
- из 13
Высыпаем нарезанный лук в кастрюлю с разогретым подсолнечным маслом.
- из 13
Морковь натираем на крупной терке, пока жарится лук.
- Реклама
- из 13
Через две минуты к луку высыпаем тертую морковь, перемешиваем и жарим на среднем огне 5 минут.
- из 13
Тем временем шинкуем капусту, как на салат.
- из 13
Выкладываем в кастрюлю через 5 минут нашинкованную капусту и перемешиваем ее с луком и морковью. Продолжаем готовить на небольшом огне еще 10 минут, прикрыв кастрюлю крышкой.
- из 13
Пока капуста тушится, нарезаем мелкими ломтиками соленые огурцы.
- Реклама
- из 13
Затем нарезаем небольшими кусочками маринованные подосиновики.
- из 13
Через 10 минут после капусты выкладываем в кастрюлю соленые огурцы, можно добавить еще пару ложек рассола.
- из 13
И вслед за солеными огурцами высыпаем в кастрюлю нарезанные маринованные подосиновики.
- из 13
Добавляем соль, овощи с грибами перемешиваем, кастрюлю накрываем крышкой и тушим на маленьком огне еще 40 минут. В процессе тушения солянку можно один раз перемешать.
- Реклама
- из 13
Подавать на стол овощную солянку с маринованными подосиновиками можно и как самостоятельное блюдо, в теплом виде, и вместо салата, охлажденной.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Рыжики жареные
Жарить можно как свежие грибы, так и замороженные. Второй вариант актуален зимой, если, конечно, вы заготовили грибочки в сезон.
Палак панир
Палак Панир означает "Шпинат с сыром Панир". Это пряное, острое и очень сливочное блюдо, которое при наличии специй готовится очень просто.
Лобио из консервированной фасоли
Лобио из консервированной фасоли - уникальное простое блюдо, которое вы сможете приготовить за 15 минут на своей кухне. Оно отличается великолепным вкусом, содержащим весь букет вкусовых оттенков: кислый, соленый, сладкий и горький. Можно использовать как свежий, так и маринованный чеснок, чесночные стрелки в масле и т.д. Бальзамический уксус можно заменить соединением соевого соуса и яблочного уксуса в равных пропорциях. Лобио - это горячий фасолевый салат, его можно подавать и в холодном виде, брать с собой в поездку или на пикник. Лобио можно подавать и на праздничный стол, если соединять заправку с измельченной кинзой и мятой.
Тушёная квашеная капуста в мультиварке
Тушеная квашеная капуста – аппетитное блюдо, которое дополнит домашний обед или ужин. А в пост и в качестве основного блюда сгодится.
Тушёная квашеная капуста с грибами
Тушёная квашеная капуста с грибами - отличное блюдо для соблюдающих пост или отличный гарнир к мясу.
Тушёная тыква
Тыква - прекрасная основа для приготовления легких, диетических и полезных блюд. Сегодня предлагаю приготовить одно из таких блюд - ароматную, яркую и вкусную тыкву, тушенную в пряном томатном соусе, по традиционному рецепту афганской кухни. Это простое, быстрое и легкое в приготовлении блюдо порадует своим соблазнительным пряным вкусом любого ценителя вкусной еды. Попробуйте!