Тушеный картофель с нутом

Приготовление

1. 1

   из 6 Готово

   Очень простое и быстрое в приготовлении блюдо. Время приготовления указано без учета замачивания нута. Картофель лучше всего брать хорошо разваривающихся, кремовых сортов.

   Подготовьте продукты для приготовления тушеного картофеля с нутом.

   
2. 2

   из 6 Готово

   Нут нужно замочить на 8-10 часов, затем отварить до мягкости (минут 30-40). Нутовый отвар не выливайте - он может потребоваться дальше, или же используйте его при приготовлении первых блюд, рагу...

   
3. 3

   из 6 Готово

   Картофель промойте, почистите и нарежьте мелкими кубиками (чуть больше, чем размер горошинок нута).

   
4. 4

   из 6 Готово

   На сковороде распустите топленое масло, обжарьте слегка на нем пряности, затем добавьте кубики картофеля. Обжарьте их немного в пряностях.

   
5. Реклама
6. 5

   из 6 Готово

   Затем добавьте мягкий нут. Влейте чуть-чуть воды (или отвара, который остался от нута). Посолите и добавьте томатную пасту. Перемешайте.

   
7. 6

   из 6 Готово

   Протушите под крышкой на минимальном огне до мягкости картофеля. При подаче добавьте в тушеный картофель с нутом свежую зелень.