Жареные вешенки с луком (на сковороде)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«У меня сегодня грибное настроение и я решила пожарить вешенки на сковороде с луком. Такие грибочки всегда кстати - хоть просто с хлебом, хоть к гречке-рису-макаронам. А уж картошечка с такими грибами чудо как хороша!»
Приготовление
- из 11
Соберите все продукты по списку и будем готовить жареные вешенки с луком на сковороде.
- из 11
Начнем с лука. Очистите и нарежьте пёрышками крупную луковицу.
- из 11
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук до лёгкого золотистого цвета. Начинайте обжаривать лук на сильном огне, затем огонь чуть убавьте.
- из 11
А пока лук обжаривается, нарежьте вешенки вдоль на крупные куски.
- Реклама
- из 11
Сложите в миску. Посолите, поперчите по вкусу и присыпьте мукой. Затем руками всё перемешайте.
Мука вберёт в себя часть влаги и грибы лучше поджарятся. Чтобы мука не стала влажной, делать это лучше непосредственно перед закладкой грибов в сковороду.
- из 11
Как только лук слегка зазолотится, добавьте в сковороду кусочек сливочного масла.
- из 11
И отправьте к луку подготовленные вешенки.
- из 11
На первом этапе (5-7 минут) обжарку проводим на сильном огне, постоянно помешивая.
Для аромата я добавила несколько веточек свежего тимьяна. Можно использовать щепотку сухого, если нет свежего.
- Реклама
- из 11
Когда грибы выделят большую часть влаги, огонь уменьшите и обжаривайте вешенки на сковороде с луком ещё примерно 10-12 минут.
- из 11
Ну вот всё и готово! Переложите грибы в тарелку и подавайте к столу.
- из 11
Теперь вы знаете, как пожарить вешенки с луком на сковороде, и сделаете это без труда.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда без мяса →
Жареная капуста с морковью и луком
Отличный гарнир к мясу или птице, а также хорошее самостоятельное, ароматное и вкусное блюдо, которое можно подать к столу со сметаной или густым натуральным йогуртом. Для приготовления подойдет любая капуста, как ранняя, так и средняя, и поздняя. Я использовала молодую капусту, которая готовится очень быстро. Получается нежной и одновременно хрустящей.
Рататуй на сковороде
Рататуй - достаточно известное блюдо прованской кухни. Готовится из баклажанов, кабачков, болгарского перца и помидор. Как правило, его запекают в духовке. Но попробуйте приготовить рататуй на сковороде. Получается не менее вкусно, сочно и ароматно.
Шакшука с перепелиными яйцами
Яйца с томатами и овощами - один из моих любимых завтраков. Сегодня я готовлю шакшуку с перепелиными яйцами. Рассказываю о тонкостях приготовления.
Рисовые клецки
Не ожидала, что из простых ингредиентов получится такое вкусное блюдо. Из рисовой муки очень быстро замешивается тесто и работать с ним одно удовольствие. Клецки можно подавать как со сладкими добавками, так и с солёными. А если полить их мясным подливом, то получится сытно и питательно. Мы ели горячие клецки со сливочным маслом, сметаной и сгущённым молоком.
Жареный творог с яйцом и сыром
Хорошая порция белка - это основа правильного питания. Он содержится в продуктах животного происхождения, крупах, а также в растительных продуктах. Сегодня хочу предложить вам один из вариантов высокобелкового завтрака, который будет приготовлен из творога, сыра и яиц. Такой завтрак надолго сохранит чувство сытости.
Запеченный лук с чесноком в духовке
Лук - это не просто ингредиент для приготовления салатов, супов, вторых блюд, это вполне самодостаточный овощ, который сам может выступать как главный ингредиент блюда. Вспомните знаменитый луковый суп, луковые пироги (киши), сочные луковые оладьи, маринованный лук или хрустящие колечки лука в панировке 😊. А сегодня предлагаю приготовить лук, запеченный с маслами и ароматными травами, - это замечательная горячая закуска, которая, кстати, вкусна и в холодном виде, также можно подать такой лук в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.