Картофельные гнезда с яйцом на сковороде
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Картофельные гнезда с яйцами - это жареные яйца и драники одновременно. Блюдо вкусное, сытное, да и выглядит аппетитно.»
Приготовление
- из 11
Соберите продукты для приготовления картофельных гнезд с яйцами на сковороде.
- из 11
Картофель почистите и натрите на крупной терке. Оставьте на несколько минут, чтобы было легче отжать картофельный сок.
- из 11
Яйца разделите на белки и желтки. Каждый желток удобнее поместить в отдельную посуду.
- из 11
Отожмите сок с натертого картофеля. Положите картофель в глубокую миску. Туда же добавьте нарезанную тонкой соломкой полукопченую колбасу, мелко нарезанный репчатый лук, муку, яичные белки, соль и перец черный молотый.
- Реклама
- из 11
Тщательно перемешайте продукты, чтобы получилась однородная масса.
- из 11
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Поставьте в центр сковороды кулинарное кольцо, положите приготовленную картофельную массу. Сразу же ложкой сделайте отверстие. Если нет кольца - массу положите ложкой в виде лепешки и также сделайте отверстие в центре.
- из 11
На огне немного ниже среднего обжарьте "гнездо" 2-3 минуты и аккуратно снимите кольцо. Жарьте до румяной корочки.
- из 11
Аккуратно переверните "гнездо".
- Реклама
- из 11
В центр "гнезда" выпустите куриный желток. Продолжайте жарить до готовности. Нижняя сторона должна также хорошо поджариться, желток - "схватиться". Приготовьте такие же картофельные гнезда с яйцами на сковороде из оставшейся массы.
- из 11
Подавайте гнездышки со свежими овощами и зеленью.
- из 11
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда из картофеля →
Жареная картошка с лесными грибами на сковороде
Вкусное, сытное и всеми любимое блюдо! Аромат свежих лесных грибов неповторим! По-домашнему простое блюдо! Особое удовольствие - это самостоятельный поиск грибов в лесу...
Картошка с беконом на мангале на решетке
Готовя разные мясные блюда на мангале, мы часто забываем про всеми любимый картофель. Грех это делать в период, когда можно копнуть в огороде или купить в магазине молодую картошку. Предлагаю запечь замечательную, ароматную и обалденную картошку в беконе на мангале. Заготовки можно с лёгкостью сделать дома, сложить в контейнер и взять с собой на природу. Рекомендую, увеличить порцию, дабы не слушать опечаленные возгласы: "Почему так мало"??))
Картошка в микроволновке в пакете
Блиц-рецепт для всех ленивых, уставших или спешащих - картошка в микроволновке за 5 минут, не считая чистки. Очень удобный способ приготовить одну порцию картофеля и не мыть дополнительно кастрюлю. Это настолько удобно, что вы наверняка запомните этот рецепт и оставите его в числе любимых.
Картошка в чесночном соусе в духовке
Предлагаю рецепт ароматной, нежной картошки, приготовленной в духовке. Неповторимый вкус блюду придает соус из сметаны, майонеза, сыра и чеснока. Такая картошка станет не только отличным гарниром, но и самостоятельным блюдом. Соотношение сметаны и майонеза в соусе выбирайте по вкусу.
Киббе батата (киббе из картофеля)
Хочу предложить вам очень простое блюдо ливанской кухни из продуктов, которые всегда под рукой. Подаётся Киббе батата (Kibbet batata, Kibbeh batata) как закуска, с питой, луком, листочками свежей мяты. Специи делаю так - в ступке перетираю душистый, черный перцы, тмин, зиру, добавляю остальные ингредиенты и перемешиваю. Этого мне хватает на несколько раз. Храню в закрытом контейнере.
Молодая картошка на мангале в фольге
Свежая картошка - это невероятно интересный и вкусный овощ в летне-осенний период. Она такая рассыпчатая, готовится быстро и её не надо чистить, достаточно всего лишь хорошенько вымыть. Картошка, приготовленная в фольге на мангале, будет хорошим "компаньоном" мясу-гриль... Можно подать и без мясных деликатесов, а просто с любимым соусом и овощным салатом. Для этого рецепта неплохо подойдет мелкая картошка, но если есть только клубни покрупнее, их надо разрезать пополам. Розмарин лучше использовать в молотом виде, так он замечательно раскроется в процессе приготовления. Вообще, подойдёт любая ароматная травка.