Картошка-гармошка с чесноком и укропом в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусная, ароматная картошечка хороша сама по себе или как гарнир.Картошка-гармошка - популярное блюдо, которое готовят в духовке, запекая разрезанные "гармошкой" клубни с разными начинками. Сегодня я предлагаю один из самых простых рецептов, но один из самых вкусных. Следуя технологии одного из найденных мною рецептов, я приготовила это блюдо. Хотелось бы внести некоторую корректировку - укроп лучше брать не зеленый, а сухой, а еще лучше - семена укропа, можно молотые, они еще ароматнее. Зеленый укроп подгорает, а нам нужен именно эффект обжарки внешней части "лепестков" картошки, которая получается хрустящей, очень ароматной и вкусной. Сухую приправу тоже можно взять любую, я взяла готовую смесь для плова.»
Приготовление
- из 9
Итак, подготовьте продукты по списку.
- из 9
Если у вас молодой картофель, то имеет смысл оставить кожуру. Картошку хорошо помойте со щеткой и обсушите клубни бумажным полотенцем.
- из 9
Приготовьте смазку для запекания. Растопите сливочное масло, мелко нарежьте укроп, очистите пару зубков чеснока.
- из 9
В растопленное масло положите укроп, раздавленный чеснок и щепотку приправы.
- Реклама
- из 9
Клубни надрежьте тонкими лепестками, но не до конца.
- из 9
Смажьте клубни смесью масла с пряностями, выложите на промасленную пекарскую бумагу в форму для запекания.
- из 9
Запекайте картошку-гармошку с чесноком и укропом в духовке при 180 градусах час-полтора, в зависимости от размера клубней.
- из 9
Подавайте картошку-гармошку с соусами, салатами, соленьями и маринадами. Или как гарнир к мясу, рыбе, птице.
- Реклама
- из 9
Вот такая румяная гармошечка получилась.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда из картофеля →
Картошка по-канарски
Картошка по-канарски - экзотический рецепт кухни далеких островов, который легко воспроизвести на любой кухне.
Картошка фри с вишневым соусом и взбитыми сливками
Картошка фри с вишневым соусом и взбитыми сливками - изысканное сочетание вкусов из простых ингредиентов.
Картошка фри с сыром
Картофель фри с сыром, а также еще с парочкой необычных, но доступных приправ, перенесет вас в солнечное Средиземноморье! Carpe diem!
Жареная картошка с курицей в мультиварке
Жареная картошка с курицей в мультиварке готовится быстро и просто, а блюдо получается необыкновенно вкусным.
Гратен из картофеля и батата
Моя вариация известного французского блюда - гратен из картофеля и батата. Вкусно, ярко, ново!
Алу гауранга (картофель, запеченный с паниром)
Алу гауранга (что означает "золотой картофель") станет основой полноценного обеда, дополнить который можно различными карри, чатни, чапати.