Крошка-картошка с красной рыбой, шпинатом и рикоттой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Крошка-картошка - это не всегда вредный фастфуд. Готовим начинку из красной рыбы со шпинатом и рикоттой. Картофель лучше всего брать средний. Большой картофель будет очень долго запекаться. Подавать вкуснее ещё в горячем виде.»
Приготовление
- из 13
Соберём все необходимые ингредиенты для приготовления крошки-картошки с красной рыбой, шпинатом и рикоттой.
- из 13
Картофель заворачиваем в фольгу и ставим запекаться в духовку при температуре 230 градусов. Запекается картофель примерно 50 минут. Для проверки протыкайте зубочисткой.
- из 13
Для начинки шпинат нарезаем.
- из 13
Припускаем шпинат на сковороде с кусочком сливочного масла пару минут.
- Реклама
- из 13
Перекладываем шпинат в миску.
- из 13
Рыбу нарезаем маленьким кубиком.
- из 13
Обжариваем на сковороде с маслом 5-7 минут.
- из 13
Добавляем рыбу к шпинату.
- Реклама
- из 13
Выкладываем рикотту и присаливаем. По желанию можно добавить любые специи.
- из 13
Перемешиваем.
- из 13
Запечённый картофель разрезаем пополам.
- из 13
Добавляем кусочки сливочного масла и разминаем вилкой.
- Реклама
- из 13
Формируем небольшие углубления посередине.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда из картофеля →
Молодая картошка на мангале на решетке
Очень удачный рецепт приготовления молодой картошки на мангале на решетке! Она получается рассыпчатой внутри и поджаренной снаружи. Рекомендую выбирать средние корнеплоды, а не крупные, чтобы они отлично пропеклись. Обязательно дайте картофелю настояться в ароматном масле хотя бы полчаса перед запеканием - он впитает в себя все вкусы и ароматы. Не добавляйте в масло измельченную зелень - она подгорит!
Картошка со шпинатом
Предлагаю вам приготовить картофель в индийском стиле. Не стану утверждать, что это истинно блюдо индийской кухни, но очень на него похожее. В любом случае картофель со шпинатом и специями - это сытно, ароматно, вкусно и оригинально. Да и времени на приготовление потребуется совсем немного.
Молодая картошка на мангале на шампурах
В летний сезон, когда в наличии есть молодой картофель, очень удобно готовить его на шампурах на мангале. Овощи получаются прожаренными, с замечательной золотистой корочкой, но мягкими внутри. Для этого способа приготовления выбирайте средние картофелины, так как мелкие быстро подгорят, а крупные останутся сырыми внутри. Я предлагаю вам просто обвалять их в пряном масле, но вы можете использовать майонез, кетчуп, чесночный соус и т.д. Главное, вам должно быть по вкусу!
Картошка по-еврейски
Картофель по-еврейски - отличный вариант подать к столу вареную картошку. Чтобы приготовить картошку по-еврейски, нужно сваренный картофель заправить сливочным маслом, рубленым чесноком и укропом, накрыть кастрюлю крышкой и хорошенько потрясти. От горячего картофеля масло растает, чеснок и укроп выпустят максимум своего аромата и от тряски на поверхности картофеля образуется характерный мятый слой. Это настолько вкусно, насколько же и просто. Подать такую картошечку можно как гарнир к любому мясному блюду или как "королеву стола", сопроводив её домашними соленьями, овощным салатом, или малосольной селедкой. А вот откуда взялось название, я честно сказать, не знаю. В нашей семье варёный картофель подают только так уже три поколения женщин (бабушка, мама и я сама), а вот название мне встретилось недавно в интернете и я очень удивилась, что всю жизнь мы, живя в Сибири, ели картофель по-еврейски.
Картошка с салом в микроволновке
Предлагаю приготовить картофель с луком и салом в микроволновой печи. Отличный рецепт очень быстрого, вкусного ужина или гарнира. Ароматную и вкусную картошечку можно подать как самостоятельное блюдо с соленьями и свежими овощами.
Молодая картошка в сметане с укропом
Предлагаю приготовить невероятно вкусное блюдо - молодой картофель со сметаной и укропом. Картошку можно подать в качестве гарнира к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо, дополнив свежими овощами, зеленью. По желанию можно добавить любимые специи и приправы, свежий или сушеный чеснок. Со специями картошка получится еще ароматнее...