Тушеная картошка с брокколи
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю рецепт полезного, сытного, яркого и вкусного блюда без мяса. Тушеный картофель с брокколи станет отличным вторым в обед или основным блюдом на ужин. Прекрасно подойдет вегетарианцам, тем, кто периодически держит пост, и не только. Готовится очень просто и быстро.»
Приготовление
- из 9
Соберите ингредиенты для приготовления тушеной картошки с брокколи.
- из 9
Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
- из 9
Пассеруйте овощи на небольшом огне 7-8 минут, до прозрачности лука.
- из 9
Картошку очистите, помойте и нарежьте не очень мелко. Добавьте к луку и моркови на сковороду. Посолите, поперчите, приправьте сушеным базиликом или любыми другими травами.
- Реклама
- из 9
Выложите лавровый лист. Налейте 250 мл воды.
- из 9
Накройте сковороду крышкой и тушите картошку с морковью и луком 20-25 минут, до готовности. Время приготовления зависит от сорта картошки. Добавьте измельченный зубчик чеснока.
- из 9
А пока картошка тушится, приготовьте брокколи. Разберите капусту на соцветия, выложите в кастрюлю с подсоленной водой и варите 3-4 минуты с момента закипания.
- из 9
После воду слейте и добавьте брокколи в сковороду с картошкой. Прогрейте блюдо еще 2 минуты и выключайте плиту.
- Реклама
- из 9
Тушеная картошка с брокколи готова.
Похожие рецепты
Все рецепты: Блюда из картофеля →
Ньокки в томатном соусе
Нежные, мягкие ньокки из картофеля в насыщенном томатном соусе приготовить не составит особого труда. Своего рода тесто я делаю без добавления яйца, таким образом сокращаю количество муки. Ньокки выходят более картофельными, а не мучными. Ароматный соус на этот раз я готовлю из томатной пасты. Если у вас концентрированная паста, то стоит уменьшить её количество вдвое. Думаю, в качестве вкусовой добавки можно взять любые любимые сушеные травы, мне нравится базилик.
Картофельный крем
Для разнообразия меню предлагаю вам приготовить картофельный крем. От обычного картофельного пюре он отличается тем, что в него добавляют сливочный сыр, который придает блюду пышность, нежность и сливочные нотки вкуса. Это прекрасный гарнир к мясу, рыбе, птице для взрослых и детей.
Картошка фри по-китайски
Вы удивитесь, но в Китае совершенно по-другому готовят картофель фри! Картофель нарезают тонкими полосками и обжаривают в большом количестве растительного масла, приправляя различными специями. Вкус блюда - непременно горький, обжигающий за счет добавления молотого красного перца. Подают его как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Если вы против горького вкуса, то замените красный горький перец паприкой или другими специями, пряностями. Если в приправе для моркови по-корейски отсутствует молотый сушеный чеснок, то обязательно добавьте его или используйте свежий спрессованный.
Картошка с салом и луком в духовке (в горшочке)
Запеченный картофель, переложенный слоями с салом, луком и укропом - это очень вкусно. Может стать основным блюдом, к которому можно подать маринады, квашеную капусту и другие разносолы.
Картофельное пюре с плавленым сыром
Разнообразим приготовление всем известного картофельного пюре, приготовим его с плавленым сыром.
Клецки из сырого картофеля
Предлагаю рецепт очень сытного, вкусного, питательного блюда для семейной трапезы. Картофельные клецки готовим из тертой сырой картошки. Для этого сначала картошку натрем на мелкой терке или переработаем в стационарном блендере (как вам удобнее), затем картофельную массу хорошенько отожмем через марлю, сформируем из отжатого картофеля клецки и отварим их в кипящей воде до готовности. Подадим картофельные клецки с кусочками сала, обжаренными с луком - это очень вкусно!