Булочки на сыворотке

Приготовление

1. 1

   из 6 Готово

   Основные ингредиенты для приготовления булочек на сыворотке - перед вами.

   Сыворотку можно купить в магазине. У меня осталась от домашнего творога, приготовленного вот по этому рецепту.

   
2. 2

   из 6 Готово

   Тесто готовится легко и просто.

   Смешайте дрожжи, муку, соль, сахар, теплую сыворотку, масло, одно куриное яйцо целое, а второе - только белок. Желток отложите, им потом надо будет смазать булочки.

   Замесите мягкое эластичное тесто.

   Выложите его в миску, смазанную маслом. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.

   
3. 3

   из 6 Готово

   Спустя отведенное время вывалите тесто на рабочую поверхность и сформируйте из него булочки.

   У меня получились заготовки по 59-60 граммов каждая.

   Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом. Накройте полотенцем и оставьте на 20-30 минут.

   
4. 4

   из 6 Готово

   Спустя указанное время отложенный желток разведите водой (0,5-1 ст.л.) и смажьте им булочки.

   При желании присыпьте семенами льна, маком, кунжутом.

   Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!

   
5. Реклама
6. 5

   из 6 Готово

   Булочки на сыворотке готовы.

   Сразу же снимите их с противня и полностью остудите на решетке.

   
7. 6

   из 6 Готово

   Приятного аппетита!