Булочки с маковой начинкой

Приготовление

1. 1

   из 17 Готово

   Домашняя выпечка - это всегда вкусно, ароматно и сытно. От такой выпечки веет особым теплом и уютом. Приготовленная с любовью и добротой, она располагает к душевному чаепитию за большим семейным столом в окружении родных и близких, а по вкусовым качествам несравнима с покупной.

   К празднику светлой Пасхи предлагаю приготовить воздушные и румяные булочки с маковой начинкой. Рецептов подобных булочек много, я же спешу поделиться с вами своим любимым рецептом этой домашней выпечки.

   Украсить булочки можно глазурью или сахарной пудрой, посыпать маком или кондитерскими украшениями.

   Подготовьте необходимые продукты. Сливочное масло и яйцо должны быть комнатной температуры.

   
2. 2

   из 17 Готово

   Яйцо взбейте венчиком.

   
3. 3

   из 17 Готово

   Сливочное масло разделите на три равные части.

   
4. 4

   из 17 Готово

   В теплом молоке растворите дрожжи. Добавьте к молоку с дрожжами взбитое яйцо, 60 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара и одну часть размягченного сливочного масла. Всыпьте просеянную с солью муку.

   
5. Реклама
6. 5

   из 17 Готово

   Быстро замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. При необходимости добавьте еще немного муки. Сформируйте из теста шар, переложите в миску, присыпанную мукой, и накройте полотенцем. Поставьте в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме примерно в два раза.

   
7. 6

   из 17 Готово

   Приготовьте маковую начинку. Измельчите мак в ступке или кофемолке, смешайте с 1 ч.л. ванильного сахара и 60 г коричневого сахара.

   
8. 7

   из 17 Готово

   Стол присыпьте мукой. Готовое тесто переложите на стол, раскатайте в пласт, толщиной не менее 5 мм и смажьте второй частью мягкого сливочного масла.

   
9. 8

   из 17 Готово

   Посыпьте сладкой маковой смесью.

   
10. Реклама
11. 9

    из 17 Готово

    Сверните тесто в рулет. Острым ножом разрежьте рулет на кусочки, шириной 2-3 см и переложите на застеленный пергаментом противень на расстоянии друг от друга.

    
12. 10

    из 17 Готово

    Накройте противень с булочками полотенцем и оставьте в тепле на 40 минут, чтобы они увеличились в размере.

    
13. 11

    из 17 Готово

    Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте булочки около 30 минут до румяного цвета. Корректируйте время выпечки булочек, ориентируясь на особенности своей духовки.

    
14. 12

    из 17 Готово

    Пока пекутся булочки, приготовьте глазурь. Соедините в миске оставшуюся часть сливочного масла, мягкий творожный сыр без добавок (я использовала сыр фирмы "Хохланд") и сахарную пудру. Перемешайте до однородной консистенции.

    
15. Реклама
16. 13

    из 17 Готово

    Смажьте готовые и слегка остывшие булочки глазурью.

    
17. 14

    из 17 Готово

    Украсьте булочки кондитерской посыпкой или маком.

    
18. 15

    из 17 Готово

    Подавать булочки с маковой начинкой можно теплыми и остывшими.

    
19. 16

    из 17 Готово

    Из приведенного в рецепте количества ингредиентов получается 12-14 булочек.

    
20. Реклама
21. 17

    из 17 Готово

    С праздником светлой Пасхи!