Китайский хлеб
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Китайский хлеб маньтоу – это булочки, которые просто обожают мои дети и, конечно же, сами китайцы...»
Приготовление
- из 15
Китайский хлеб маньтоу - это булочки, приготовленные из дрожжевого теста на пару. Готовят такие хлебцы не только в Китае, но и в Монголии, Непале, Японии. Они прекрасно сочетаются с первыми блюдами, гарнирами и, если подать со сгущенкой, вареньем или медом, прекрасно выступят в качестве десерта.
По желанию во время формирования булочки, вовнутрь можно выложить любую начинку: фарш, джем, ириску или вяленые помидоры.
- из 15
Подготовить необходимые ингредиенты.
- из 15
В воду комнатной температуры всыпать сухие дрожжи и 2 ч.л. муки.
- из 15
Размешать и оставить на 20 минут в теплом месте для активации дрожжей.
- Реклама
- из 15
В глубокую миску всыпать просеянную дважды муку, в середине сделать углубление, влить опару и всыпать соль.
- из 15
Замесить мягкое, нежное тесто, не пристающее к рукам. Продолжить его месить еще 10-15 минут. Затем накрыть салфеткой и оставить отдыхать в теплом месте на 30-40 минут.
- из 15
Скатать из теста валик.
- из 15
Разделить его на 10 равных частей.
- Реклама
- из 15
Затем из каждого кусочка максимально нужно убрать воздух. Для этого нужно будет хорошо тесто размять, раскатать, сложить и скатать его в красивый, ровный шарик. И так проделать с каждым кусочком теста.
- из 15
Все заготовки выложить в поддон пароварки. Чтобы булочки легко было извлечь, поддон нужно смазать растительным маслом или выстелить нарезанными кусочками пекарской бумаги.
- из 15
Пароварку закрыть крышкой и включить на 25 минут.
- из 15
По истечении времени вынуть китайский хлеб из пароварки.
- Реклама
- из 15
Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
- из 15
Маньтоу - нежные, мягкие и очень-очень вкусные.
- из 15
Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Похожие рецепты
Все рецепты: Булочки →
Булочки с бананом и шоколадом
Булочки с бананом и шоколадом - замечательная выпечка для вкусного чаепития.
Булочки с изюмом из дрожжевого теста
Булочки с изюмом из дрожжевого теста - очень простой вариант вкусной домашней выпечки. Не нужно морочить голову придумыванием начинки, надо лишь сделать сдобное тесто и замесить в него изюм - проще некуда. Сформировать изделия можно разными способами. Сделать обычные помпушки или накрутить косички - это личное дело каждого. Для меня в этот раз самым оптимальным вариантом оказались булочки-узелки: вроде бы и несложно, и в то же время - интересно! Чем мне нравятся булочки, их всегда можно взять с собой в качестве перекуса. Но вкуснее всего, конечно, свежеиспеченные изделия, которые только-только вышли из духовки и чуть-чуть остыли. А еще если разрезать их вдоль и смазать сливочным маслом или вареньем... В общем, читайте рецепт и готовьте с удовольствием!
Постные жаворонки
Постные жаворонки – вкусные воздушные булочки для домашнего чаепития. Очень вкусно!
Жаворонки из дрожжевого теста
Из сдобного теста можно испечь не только обычные пирожки или пирог, можно сделать жаворонков - красивых птичек, символов весны.
Плюшки с корицей
Простые в приготовлении сладкие булочки с корицей из дрожжевого теста.
Круассаны с клубникой
Сладкие и очень ароматные круассаны со свежей ягодой и сгущенкой.