Луковые булочки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Ароматные домашние булочки как альтернатива хлебу для подачи к первым блюдам и в виде бутербродов. Готовим на дрожжах с жареным луком. Луковые булочки - выпечка для любителей лука и не только. Ароматные, пряные, мягкие и воздушные булочки с обжаренным в масле луком и специями. Это необычная домашняя альтернатива хлебу – подавайте изделия с первыми блюдами или используйте для бутербродов. Удобно готовить булочки для пикника на свежем воздухе. Там с шашлыком и сладким горячим чаем из термоса эта выпечка будет очень кстати.»
Приготовление
- из 12
Я готовлю луковые булочки с добавлением овсяной муки. Считаю, так немного полезнее и вкуснее. Вы можете использовать только пшеничную или вместо овсяной взять ржаную, цельнозерновую либо ещё какую. Овсяную же можно самостоятельно смолоть в блендере из хлопьев. Помимо муки и лука, нам потребуются следующие ингредиенты.
- из 12
Сначала приготовим тесто для булочек. В миску просеиваем пшеничную муку, всыпаем овсяную муку и дрожжи. Перемешиваем.
- из 12
Делаем небольшой «колодец» и вливаем воду с растворенными в ней солью и сахаром.
- из 12
Мешаем ложкой до тех пор, пока мучная смесь не впитает всю жидкость.
- Реклама
- из 12
Далее начинаем месить тесто руками, смазанными небольшим количеством растительного масла (столовая ложка). Месим 5-10 минут. Тесто получается податливым и мягким, поэтому сам процесс достаточно приятный. Формируем шар и оставляем тесто подойти на час под полотенцем в тёплом месте.
- из 12
Тем временем займемся луковой начинкой. Главный ингредиент необходимо нарезать мелким кубиком.
- из 12
Затем соединить с маслом и специями (щепоткой солью и прованскими травами по вкусу) и потомить на сковороде на небольшом огне под крышкой до мягкости.
- из 12
А тесто уже подошло. Обминаем его, выкладываем на стол и частями вмешиваем в массу подготовленный, уже чуть остывший лучок.
- Реклама
- из 12
Месим до получения однородного теста с вкраплениями лука.
- из 12
Разделяем полученную массу на 8 равных частей и формируем из каждой части шарообразную булочку. Выкладываем изделия на противень, смазываем «луковым» маслом, по желанию посыпаем кунжутом. Либо просто делаем крестообразные надрезы на верхушке.
- из 12
Выпекаем луковые булочки в духовке при 180 градусах до готовности 25-35 минут.
- из 12
Пшенично-овсяные булочки с луком и кунжутом готовы! Немного остужаем и подаём к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Булочки →
Пампушки с чесноком на кефире
Рецепт приготовления вкуснейших пампушек с чесноком, замешанных на кефире.
Слоеные булочки с ветчиной и сыром
Вкусная и любимая многими закуска - слоеные булочки с ветчиной и сыром.
Слоеные рогалики с творогом и зеленым луком
Отличный рецепт закусочных рогаликов из слоеного теста.
Булочки с медом
Эти медовые булочки с орехами настолько вкусные, что невозможно остановиться. Поэтому когда будете их пробовать, будьте осторожны!
Бублики с кунжутом
Невероятно вкусные и нежные бублики можно взять с собой на работу или дать ребенку в школу.
Сырные бублики
Ароматные бублики с сырными вкраплениями и хрустящей сырной корочкой к вашему столу. Отличная альтернатива хлебу и бутербродам.