Сдобные булочки с творогом и маком
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Тесто можно приготовить руками или с помощью хлебопечки. Булочки получаются очень вкусными, с воздушным мякишем. Такие булочки можно приготовить для домашнего чаепития. Сформировать такие булочки можно любой формы, я приготовила в виде кометы. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой.»
Приготовление
- из 15
Подготовить продукты для сдобных булочек с творогом и маком. В теплом молоке развести дрожжи и сахар. Оставить опару на 10-15 минут, до образования пышной шапки. Масло предварительно растопить.
- из 15
В опару добавить яйцо и масло. Перемешать.
- из 15
Всыпать муку небольшими порциями и перемешивать сначала ложкой, а затем вымесить тесто руками. Оно получится нежным и мягким.
- из 15
Оставить тесто в миске, накрыв полотенцем, на 1 час. Вот так поднимется тесто.
- Реклама
- из 15
Тесто обмять и переложить на стол. Приготовить начинку. Творог (у меня 9%) соединить с сахаром, маком и яйцом.
- из 15
Перемешать начинку. Она получится негустой.
- из 15
Тесто разделить на 8-10 частей.
- из 15
Каждую часть теста раскатать в круг, не тонко! Выложить немного начинки и распределить по тесту.
- Реклама
- из 15
Сделать разрез теста от края до середины.
- из 15
Свернуть булочку в виде кометы.
- из 15
Противень застелить пергаментом, и выложить булочки на противень.
- из 15
Оставить булочки на 30 минут для расстойки. Смазать булочки взбитым желтком.
- Реклама
- из 15
Выпекать сдобные булочки с творогом и маком в разогретой духовке при 200 градусах примерно 25 минут.
- из 15
Готовые булочки слегка остудить и подать к столу. Можно присыпать сахарной пудрой.
- из 15
Посмотрите, какой воздушный мякиш).
Похожие рецепты
Все рецепты: Булочки →
Слойки с изюмом из дрожжевого теста
Необыкновенно вкусные булочки получаются по этому рецепту. Хрустящая корочка и мягкая, слоеная, нежная серединка не оставят вас равнодушными. Рекомендую попробовать. Очень важно понимать, что дрожжи бывают разных производителей, поэтому некоторые смешиваются сразу с мукой, а некоторые нужно растворять в теплом молоке. Если на упаковке не написано, что дрожжи смешиваются с мукой, значит, у них традиционное применение. Готовьте с учетом этого нюанса.
Круассаны с цукини, ветчиной и сыром
Пикантные круассаны с цукини, ветчиной и сыром прекрасно подойдут в качестве угощения для родственников и друзей на тихой летней вечеринке или на пикнике. Можно пойти дальше и приготовить ассорти круассанов с разными начинками, используя грибы, разные овощи и колбасы.
Булочки с малиной (из дрожжевого теста)
Вкусные булочки с малиновой начинкой придутся по вкусу всем без исключения. Замешиваем дрожжевое тесто на молоке и сухих дрожжах, даём ему время для подхода, тем временем подготавливаем ягоды. Тесто делим на части, раскатываем и выкладываем начинку. Затем формируем красивые булочки и печем их в духовом шкафу. На стол булочки из дрожжевого теста с малиной подаём только после остывания, чтобы не обжечься горячими ягодами.
Булочки из слоеного теста с малиной
Слоеное тесто очень часто меня выручает, особенно когда речь идёт о чаепитии. Ведь что это за чаепитие без вкусной домашней выпечки? Но не всегда есть много времени для сложных десертов. Для таких случаев у меня в морозильной камере всегда есть упаковка готового слоеного теста, и сегодня я хочу рассказать, как приготовить из него вкуснейшие булочки со свежей малиной. Выпечка получится очень вкусной и ароматной, а для её создания не потребуется стоять на кухне целый день. Единственное, что нужно помнить - булочки из готового слоеного теста с малиной можно подавать на стол только тогда, когда они полностью остынут, иначе есть большая вероятность обжечься горячей начинкой.
Калач с маком (из дрожжевого теста)
Вкусные калачи с обильной маковой начинкой придутся по вкусу всем членам семьи. Замешиваем сдобное дрожжевое тесто на молоке с добавлением прессованных дрожжей, параллельно готовим сладкую маковую начинку. Тесто раскатываем в пласт и выкладываем начинку. Затем тесто скатываем рулетом, разрезаем и закручиваем в калач, печем в духовом шкафу.
Булочки с абрикосовым вареньем
Готовим очень вкусные булочки из воздушного теста, замешенного на молоке с добавлением прессованных дрожжей. Булочки будут с начинкой из абрикосового варенья. Желательно в работе использовать густое варенье, чтобы начинка не вытекала.