Сконы с клубникой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сконы - британский хлеб быстрого приготовления. Их готовят как сладкими, с добавками, так и солеными. Сегодня печем сконы с клубникой: сезон, пользуйтесь случаем! Выпечка выходит вкусной, сытной, ароматной, нежной. Идеально к чашечке кофе или молока. А печь сконы будем с цельнозерновой и пшеничной мукой высшего сорта. Вы же можете использовать муку только высшего сорта - не принципиально.»
Приготовление
- из 9
Для приготовления сконов с клубникой подготовьте продукты по списку.
- из 9
Холодное сливочное масло, оба вида муки, сахар, разрыхлитель и соль поместите в чашу кухонного комбайна и превратите всё в крошку.
Нет комбайна? Перетрите смесь руками до состояния мокрого песка.
- из 9
Добавьте в смесь лимонную цедру. Перемешайте.
- из 9
Добавьте кефир (негустой йогурт, жидкую сметану) и перемешайте смесь до момента, когда всё объединится и смесь станет комковатой. Добиваться однородности не стоит. Как только образовались комочки - останавливайтесь.
Может показаться, что смесь сухая, но так и должно быть.
- Реклама
- из 9
Добавьте в смесь нарезанную клубнику и перемешайте руками (аккуратно).
- из 9
Выложите смесь на стол, припыленный мукой. Сформируйте квадрат толщиной 1-1,5 см.
Разрежьте на сегменты. Не обязательно на то же количество, что у меня. Сегментов может быть больше.
- из 9
Помогая себе шпателем (ножом), выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом.
Смажьте взбитым яйцом.
Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 20-30 минут. Время, как вы понимаете, будет зависеть от размеров заготовок.
- из 9
Сконы с клубникой готовы.
Сразу же снимите их с противня и полностью остудите на решетке.
- Реклама
- из 9
Приятного кофепития!
Похожие рецепты
Все рецепты: Булочки →
Творожные булочки с джемом
Не стоит ждать от этих булочек эффекта "Вау!", потому как выпечка из разряда быстрой, на скорую руку. Но тем не менее выпечка получается вкусная! Такие булочки можно взять с собой на работу, дать ребенку в школу. В первом случае можно не начинять булочки джемом, а взять джем с собой. Во втором - можно вообще не начинять булочку, все равно будет вкусно. Этот рецепт - отличный вариант утилизации залежавшегося творога, даже того, который уже начинает пропадать.
Розочки из дрожжевого теста с сахаром
Очень красивые булочки в виде розочек из дрожжевого теста с сахаром, приготовленные в духовке. Имеют привлекательный вид и идеальный вкус. Не забудьте почитать отзывы о рецепте под описанием процесса приготовления дрожжевых булочек-розочек.
Сладкие дрожжевые булочки на простокваше
Если у вас скисло молоко и получилась простокваша, то вы можете испечь на ее основе вкусные и румяные сдобные булочки. Они получаются мягкими, прекрасно подойдут к чаю, молоку компоту, кофе и т.д. Тесто замешиваем на опаре.
Булочки с мармеладом (из дрожжевого теста)
Рецепт очень вкусных, пышных дрожжевых булочек с мармеладом, приготовленных в духовке. Внутри они имеют пористое тесто и приятный сладкий сюрприз, а сверху - румяную манящую взгляд корочку.
Синнабоны без дрожжей
С той поры, как булочки синнабон стали популярны в кофейнях, хозяйки наловчились их печь дома. Конечно, тут же появились рецепты приготовления булочек на бездрожжевом тесте и с другим кремом: отчасти это обусловлено тем, что сливочный сыр, входящий в состав крема, дорогой. Поэтому некоторые хозяйки заменили крем чиз на... сметану. Я никогда не была поклонницей булочек синнабон и не понимала тех, кто по ним "убивается". Но однажды мне попался рецепт бездрожжевых синнабонов, приготовленных на творожном тесте со сметанным кремом. Я была приятно удивлена! Эти булочки мне понравились очень! Очень нежное и мягкое тесто, а крем из сметаны отлично вписывается сюда! Однозначно рекомендую!
Булочки-улитки из готового слоеного теста с творогом
Эти несладкие булочки из слоеного теста хороши как в холодном виде, так и в горячем. Отличная закуска или дополнение к супу.