Брускетта с помидорами черри и моцареллой

Приготовление

1. 1

   из 10 Готово

   Горячая закуска - брускетта с помидорами черри и моцареллой стала очень частым гостем на моих праздничных столах. Мы - большие почитатели итальянской кухни и знаем, что не только пиццей и пастой известна Италия, а и всевозможными закусками на хлебе, самыми популярными из которых являются кростини и брускетты.

   Сочетание свежего базилика, помидоров черри, моцареллы с оливковым маслом, бальзамической глазурью и прованскими травами придется по вкусу всем любителям простой средиземноморской кухни.

   
2. 2

   из 10 Готово

   Давайте подготовим продукты по списку и начнем приготовление брускетт. Для брускетты лучше всего использовать чиабатту или батон белого хлеба, типа багета.

   
3. 3

   из 10 Готово

   Прежде всего разрежем багет на порционные куски поперек и затем пополам вдоль, обильно польем мякоть хлеба оливковым маслом. Отправим хлеб в разогретую до 180 градусов С духовку на 10-15 минут, можно под гриль.

   
4. 4

   из 10 Готово

   Пока подрумянивается хлеб, подготовим все для топпинга. Для этого помидоры черри нарежем помельче, можно на четыре части. Польем их 1 ч.л. оливкового масла.

   
5. Реклама
6. 5

   из 10 Готово

   Добавим соль и смесь прованских трав.

   
7. 6

   из 10 Готово

   Добавим бальзамическую глазурь и хорошо перемешаем все ингредиенты.

   
8. 7

   из 10 Готово

   На поджаренные кусочки хлеба выкладываем вначале нарезанный пластинами сыр Моцарелла. Если у вас сыр в маленьких шариках, его следует просто разрезать пополам.

   
9. 8

   из 10 Готово

   После этого распределяем помидоры черри. Отправляем брускетты снова в духовку на 10 минут, чтобы помидоры стали мягче, а сыр расплавился.

   
10. Реклама
11. 9

    из 10 Готово

    Готовые брускетты с помидорами черри и моцареллой подаем горячими, украсив листиками свежего базилика.

    
12. 10

    из 10 Готово

    Приятного аппетита!