Веганский бургер
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В популярной книге Ханны Гласс «Искусство кулинарии, изложенное просто и легко» в 1758 году был приведён рецепт «гамбургской колбасы», в котором предлагалось подавать её «жареной с поджаренным хлебом под ней». Поскольку варианты этого блюда подаются уже более ста лет, его происхождение остаётся неоднозначным. Вот так по сей день существует множество рецептов вкусных бургеров. А сегодня я предлагаю вариант веганского бургера. Котлета из зеленой чечевицы получается очень вкусной и понравится даже заядлым мясоедам. Самое главное - перед приготовлением бургера замочите чечевицу на ночь.»
Приготовление
- из 8
Для приготовления веганского бургера соберем все необходимые ингредиенты по списку.
- из 8
Для начала приготовим котлеты. Морковь натираем на крупной терке. Лук нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде.
- из 8
С заранее замоченной на ночь чечевицы сливаем воду и измельчаем чечевицу в блендере. В чашку перекладываем измельченную чечевицу, добавляем к ней соль, обжаренные морковь и лук, смесь перцев, хмели-сунели, мелко нарезанный укроп, петрушку и выдавливаем чеснок. Перемешиваем и руками формируем котлеты.
- из 8
Обжариваем котлеты на среднем огне, переворачиваем, затем закрываем крышкой и готовим еще 1 минуту. Нарезаем тофу и смачиваем с двух сторон в соевом соусе. Обжариваем с двух сторон на растительном масле по 1 минуте.
- Реклама
- из 8
Нарезаем овощи.
- из 8
Мы всё подготовили. Теперь можно собирать бургер. Разрезаем булочку и мажем на одну половинку постный майонез. Кладем листья салата, помидор, чечевичную котлету, огурец, тофу, красный лук. На вторую половинку булочки мажем горчицу по вкусу и накрываем бургер.
- из 8
- из 8
Веганский бургер готов! Всем приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Бутерброды →
Сэндвич с лососем
Вкусный красочный сэндвич с красной рыбой можно приготовить как для завтрака, так и для перекуса в течение дня. Вам понадобится 10 минут и минимум ингредиентов. Я рекомендую счищать кожуру с огурца - так сочнее. Можно заменить огурец авокадо или помидором, болгарским перцем. Лосося добавляйте слабосоленого, тонкой нарезки. В качестве скрепляющей основы отлично подойдет сливочный или творожный сыр. Пряностей и специй не нужно - они перебьют вкус красной рыбы. Подавайте сэндвич сразу же после приготовления, пока зелень не подвяла.
Тосты с рикоттой
Аппетитные тосты с рикоттой можно с лёгкостью приготовить на завтрак. Я покажу вам три варианта начинки, одна из них сладкая. Так как это тосты и подают их в хрустящем виде, рекомендую не мазать их сразу, а подать всё отдельно и уже собирать тост перед поеданием.
Сэндвичи с семгой
Идеальное сочетание для простого и быстрого перекуса. Можно добавить что-то на свой вкус.
Хот-дог из тостового хлеба
Хот-доги получаются очень вкусными и сытными, готовятся в считанные минуты. В роли начинки использовала намазку из вареных яиц, сосиски, помидорчики и листья салата. Немного прогреть хот-доги в микроволновке и перед подачей полить кетчупом или горчицей. Такие хот-доги прекрасно подойдут для быстрого перекуса или их можно приготовить на пикник.
Брускетта с грушей и горгонзолой
Брускетта - традиционная итальянская закуска на ломтике поджаренного хлеба с различными начинками. В современной кухне обросла множеством вариантов, ее готовят с сырами, морепродуктами, рыбой и мясными изделиями. Я предлагаю простой рецепт брускетты с грушей и горгонзолой - одна из самых популярных закусок к белому вину.
Брускетта с грушей и сыром бри
Приготовим брускетту с грушей, сыром Бри, орехами и медом. Это отличная идея для фуршета или для перекуса. Интересное сочетание пикантного сыра, сладкой нотки ароматной груши, орехов и хрустящего хлеба точно понравится Вам и Вашим гостям. Груши для брускетты возьмите сочные, не очень мягкие. Я взяла спелую грушу сорта "Конфере́нс".