Апельсиновое мороженое на сливках
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусное сливочное мороженное можно приготовить в домашних условиях из жирных сливок и сгущенки.»
Приготовление
- из 8
Мороженое любят все. Трудно найти человека, который бы не любил это лакомство. Но сейчас нет уверенности в качестве мороженого, которое продается в магазинах. Да, оно может быть вкусным, но не факт, что оно будет натуральным, приготовленным на натуральных сливках.
Дома приготовить мороженое очень просто. Для этого нам понадобится всего два основных продукта — сливки с жирностью от 30% и сгущенка. Сегодня я готовлю апельсиновое мороженое, поэтому буду использовать еще и апельсин, а также концентрированную апельсиновую пасту, которую я купила в специализированном интернет-магазине.
Добавлять концентрированную пасту нужно понемногу. Я добавляю в два этапа по половине чайной ложки. Пробую результат после первого добавления, и если нужно, то добавляю еще. А если вкус устраивает, то не добавляю. Кроме концентрированной пасты, я еще буду использовать и апельсиновый джем, который можно приготовить самостоятельно из мякоти апельсина и пектина, а можно взять готовый. У меня - готовый.
- из 8
Взбиваем охлажденные сливки до появления ряби и легкого загустения.
- из 8
Для начала я добавляю немного концентрированной пасты и половину сгущенки. Дело в том, что понятие сладости у всех разное, и кому-то будет достаточно и небольшого количества сгущенки, а большее количество покажется уже приторным. Поэтому не спешите добавлять всю сгущенку, пробуйте.
- из 8
Взбиваем массу, пробуем. На мой вкус, все же нужно добавить еще сгущенки и еще немного пасты. Добавляем также и ванильный сахар.
- Реклама
- из 8
Снова взбиваем. Мы видим, что масса стала приятного легкого оранжевого цвета.
- из 8
Раскладываем массу в формочки и ставим в морозилку до полного застывания.
- из 8
Застывшее мороженое достаем из морозилки.
- из 8
Извлекаем из форм, добавляем немного джема и украшаем долькой апельсина. Апельсиновое мороженое на сливках готово. Получается очень вкусно!
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты разные →
Пюре из груш и бананов
Домашнее пюре из груш и бананов с корицей. Готовится быстро. Подойдет для перекуса. Можно подавать к кашам, творогу, блинам вместо варенья.
Банановый крем-чиз
Крем-чиз - это крем со сливочным сыром с добавлением масла или сливок. У меня сегодня новая версия этого крема - банановый крем-чиз. В последнее время крем-чиз стал настолько популярен, что используется в разных тортах. Основу крема всегда составляет творожный сливочный сыр, что понятно из самого названия крема. Другие составляющие крема - это сахарная пудра и жирные сливки или сливочное масло, добавляя которые, можно менять плотность крема, его стабильность, вкус и жирность. Но кроме этого стандартного набора, можно разнообразить крем различными фруктовыми добавками. Мой эксперимент сегодня - банановый крем-чиз, очень ароматный и вкусный. Если интересно, смотрите рецепт и пробуйте вместе со мной. Но бананы будем добавлять не свежими, чтобы они не потемнели и не испортили сам десерт, а приготовим вначале банановый крем по типу заварного, а потом смешаем его со сливочным сыром.
Кукурузный пудинг
Из кукурузной каши можно приготовить очень нежный и вкусный десерт - кукурузный пудинг.
Шоколадная помадка со сгущенкой и орехами
Домашняя сладость - вкусно, натурально!
Ледяной шоколад (рождественские конфеты)
Ледяной шоколад - традиционные немецкие рождественские конфеты, которые благодаря одному трюку кажутся более холодными, чем они есть.
Тушёная тыква с сухофруктами и лимоном
Вкусный и полезный десерт из тыквы, с добавлением сухофруктов, лимонных долек, свежего имбиря, корицы и аниса. Готовится без сахара.