Десерт «Битое стекло» со сметаной
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
««Битое стекло» можно приготовить в виде десерта, разложив желейно-сметанную массу в порционные формочки. Украшаем пирожные взбитыми сливками»
Приготовление
- из 16
Для приготовления десерта «Битое стекло» со сметаной используем несколько видов готового фруктово-ягодного желе (у меня два). Разводим водой не по инструкции на упаковке, а с меньшим количеством воды: воды берем как минимум в два раза меньше, чем рекомендуется в инструкции.
- из 16
Растворим порошок в теплой воде.
- из 16
Разольем в удобную форму (мне удобно использовать силиконовые формы). Поставим в холодильник застывать. На это уйдет несколько часов.
- из 16
Когда желе застынет, начнем готовить сметанную массу. Для начала растворим на паровой бане желатин (или каким-либо другим способом).
- Реклама
- из 16
Желе извлечем из формы и нарежем произвольными кусками — можно больше, можно меньше. Так как мы имитируем битое стекло, то какого-то однообразия можно не придерживаться.
- из 16
Сметану соединим с сахарной пудрой (берем по вкусу). Добавим вяленую вишню и ванильный сахар.
- из 16
Добавим нарезанное желе.
- из 16
Затем желатин.
- Реклама
- из 16
Все перемешаем.
- из 16
Наполним формочки массой.
- из 16
В основу можно положить печенье или же обойтись без него. Ставим в морозилку до следующего дня.
- из 16
На следующий день извлекаем замерзшее пирожное. Собственно, наш десерт уже готов. Нам осталось только подождать пока он разморозится.
- Реклама
- из 16
Но по желанию можно украсить наше желейное пирожное. Для этого я сухие сливки для взбивания разведу с водой, добавлю пищевой краситель.
- из 16
Хорошо взобью.
- из 16
Сложу взбитую массу в кондитерский мешок с насадкой и нанесу на пирожное произвольный узор.
- из 16
Немного шоколадной стружки и цветочки из мастики. Порционный десерт «Битое стекло» со сметаной готов.
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты разные →
Яблоко, фаршированное творогом и овсянкой, в духовке
Запекаем в духовке яблоко, фаршированное овсяными хлопьями, творогом и грецкими орехами. Сытный и полезный завтрак либо десерт к обеду.
Яблочно-йогуртовый трайфл
Быстрый фруктовый десерт с печеньем и йогуртом. Вся "соль" десерта - в карамелизованных яблоках, источающих поистине волшебный аромат!
Трайфл с замороженными ягодами и сметаной
Быстрый сладкий десерт на основе печенья и замороженных ягод (в данном случае клубники), объединенных сметанным кремом. Свежо и вкусно!
Творожно-сливочный десерт с печеньем без выпечки
Десерт, который не требует усилий. После холодильника - можно есть руками, а когда слегка оттает - только ложкой. Но как же это вкусно...
Десерт «Битое стекло»
По аналогии с тортом «Битое стекло» можно приготовить десерт в порционных креманках. Мой десерт - на сливках и сгущенке.
Трайфл с грушей
Вкусный, легкий и почти полезный порционный десерт на основе печенья, груши и творога. Орехи - по вкусу, но обжаренные - так вкуснее!