Клубничное парфе
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Парфе с клубникой - воздушное лакомство, от которого не откажутся ни дети, ни взрослые!»
Приготовление
- из 8
Клубничное парфе - это нежное тающее во рту мороженое, созданное из взбитых сливок с добавлением различных ингредиентов. Причем если при приготовлении мороженого его замораживают в морозильной камере, то парфе охлаждают в холодильнике.
Сливки можно использовать любые: от жирности 10% и до 83%, при этом рекомендую жидкие магазинные сливки взбивать с загустителем для сливок. Если встретите в магазине или супермаркете пакетик с надписью "Взбитый десерт", то приобретайте и его - в нем вперемешку сахар, загуститель для сливок и другие компоненты. С такой добавкой вы сможете создать крем даже из охлажденного молока!
Основой парфе может служить песочное печенье, ореховая крошка или пюре, кусочки бисквита. Создавая пюре из клубники, вы по желанию можете смешать его со взбитыми сливками, получая клубничное мороженое, а можете переслоить, как это сделала я. В любом случае вкус десерта будет идеальным!
Итак, подготовим необходимые ингредиенты.
- из 8
Охлажденные сливки перелейте в чашу кухонного комбайна или высокую емкость, всыпьте загуститель для сливок с 30 г сахарного песка или содержимое пакетика "Взбитый десерт". Взбейте все на минимальной скорости около 1 минуты, затем на максимальной - около 3-4 минут, пока сливки не превратятся в крем.
- из 8
В это время промойте клубнику и удалите с каждой ягодки хвостики. Если используете замороженные ягоды, разморозьте их в воде примерно 5-10 минут. После чего всыпьте их в чашу блендера вместе с 30 г сахарного песка. Оставьте пару ягод для оформления.
- из 8
Выложите в емкости на одну треть ореховое пюре, ореховую крошку, кусочки песочного печенья или бисквита.
- Реклама
- из 8
Влейте на две трети клубничное пюре.
- из 8
Поверх выложите взбитые сливки и поместите десерт в холодильник на 30-40 минут.
- из 8
После извлечения украсьте клубничное парфе ягодками клубники, подайте к столу.
- из 8
Приятного вам!
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты разные →
Помадка для эклеров
Быстрый рецепт приготовления сахарной шоколадной помадки для эклеров.
Мороженое с агар-агаром
Мороженое с агар-агаром хорошо держит форму и почти не тает.
Шоколадно-кофейный мусс
Мусс (фр. mousse «пена») — сладкое десертное блюдо, фирменное блюдо французской кухни.
Финиковая паста
Финиковая паста - простое в приготовлении, натуральное по составу, восхитительное на вкус лакомство из трех базовых ингредиентов.
Суфле из кефира
Основу этого блюда составляют доступные продукты. Его вкус не уступает вкусу мороженого, а консистенция похожа на желе.
Десерт «Красный бархат»
Десерт "Красный бархат" в порционном виде - это не менее вкусное лакомство, чем торт. Удобная подача доставит всем удовольствие.