Малиновый мармелад на агар-агаре
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«В сезон свежей малины можно приготовить полезное лакомство - мармелад на агар-агаре. Продукт получится постным, значит, можно постящимся и вегетарианцам. Домашний мармелад из малины с агар-агаром можно подать как десерт или украсить домашнюю выпечку.»
Приготовление
- из 12
Ингредиенты для приготовления малинового мармелада на агар-агаре - перед вами.
- из 12
Агар-агар залейте холодной водой. Оставьте на 15-20 минут.
- из 12
Малину переберите от подпорченных ягодок и растительного мусора. Можете ополоснуть ягоды холодной водой.
- из 12
Добавьте к малине пару ложек холодной воды и поставьте кастрюлю на огонь. На слабом огне проварите малину 10-15 минут, чтобы все ягоды стали мягкими и выпустили сок.
- Реклама
- из 12
Перелейте малиновое пюре в металлический дуршлаг и протрите. Малиновый жмых не понадобится.
- из 12
Получилось однородное малиновое пюре без косточек.
- из 12
Всыпьте сахар в пюре, перемешайте и поставьте кастрюлю на огонь. После закипания проварите на слабом огне несколько минут, чтобы сахар полностью растворился.
- из 12
Агар-агар нагрейте и влейте в малиновое пюре.
- Реклама
- из 12
Проварите малиновое пюре с агар-агаром 4-5 минут на среднем огне.
- из 12
Горячую малиновую массу разлейте в небольшие силиконовые формочки. Остудите и поставьте формочки в холодильник для полного остывания.
- из 12
В меру сладкий мармелад из малины с агар-агаром готов.
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты разные →
Мороженое из козьего молока
Я хочу вам предложить приготовить мороженое в домашних условиях из козьего молока и желтков. Мороженое получается очень полезным и питательным, ведь в него добавляется еще и мед, который желательно вмешивать в самом конце, когда масса достигнет температуры 30 градусов. Тогда мед не потеряет своих питательных свойств.
Мороженое с халвой
В нашей семье почти все любят халву. И вот, когда осталось немного "рассыпухи" после весового куска, захотелось попробовать сделать с ней любимое лакомство детей и взрослых. Получилось очень вкусное мороженое! Халва похрустывает, как печенье, и её аромат очень даже хорошо сочетается со сливочной основой. Попробуйте и вы!
Мороженое «Баунти»
Если вы любите «Баунти», как люблю его я, то советую приготовить обалденно вкусное мороженое. Необязательно покупать дорогостоящие ингредиенты, чтобы получился шикарный десерт. Так как я готовила мороженое в том числе и для детей, то взяла молочный шоколад - им он больше по душе, вы же берите, какой нравится вам. В этот раз я не окунала мороженое в стакан с шоколадом, а просто поливала его ложкой по всей поверхности, чтобы сделать шоколадный слой чуть тоньше.
Мусс из дыни
Вкусный десерт из дыни понравится и взрослым, и детям. Вам потребуется минимум ингредиентов, можно использовать даже несладкий плод. Сахара добавляйте чуть больше, так как желатин «забирает» немного сладости. Воды много не добавляйте, так как дыня выделит много жидкости. Можно добавить немного ванильного сахара или цитрусовый ароматизатор.
Трайфл с голубикой
Можно заранее сделать заготовки для десерта и хранить в холодильнике, а в нужное время приготовить и угоститься. Бисквит, крем и ягоды укладывайте в ёмкость по вкусу, но помните: крема с ягодами много не бывает. Такой десерт не требует пропитки!!!
Мороженое с голубикой
Голубика - не сильно яркая по вкусу ягода, но мороженое с ней получается интересным, к тому же очень ярким. Охлаждающий десерт готовится за несколько манипуляций, главное - дождаться, когда мороженое застынет. Можно сделать порционное мороженое в формочках. Мне захотелось приготовить одним "бруском" и уже потом нарезать на кусочки.