Меренга на палочке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Цветные меренги - вкусное лакомство, которое станет украшением любого праздника.»
Приготовление
- из 11
Цветные меренги на палочке - популярное сладкое и красивое лакомство. На сегодняшний день они широко используются на различных праздниках, ведь готовятся легко, они яркие, ими легко украсить кэнди-бар, их любят дети, и от них не откажутся взрослые, так как к чашечке чаю - отличное дополнение.
Меренги можно готовить без красителей, вкус останется прежним. Форму можно делать любую. Радужными меренгами можно украсить любой торт и этим же сделать его просто непревзойденным.
- из 11
Подготовить необходимые ингредиенты.
- из 11
Белок куриного яйца влить в сухую чашу миксера. Его необходимо очень аккуратно отделить от желтка. Всыпать сахар и продолжить взбивать миксером до густого, плотного состояния. Масса должна увеличиться и побелеть.
- из 11
Готовность этого этапа к следующему необходимо проверить пальцами: немного крема протереть и почувствовать, растворились ли все кристаллы сахара. Если нет - продолжить взбивать до полного растворения.
- Реклама
- из 11
Если растворились - всыпать сахарную пудру и продолжить взбивать 5 минут. Если провести по крему венчиком, должна остаться борозда.
- из 11
Разделить белковую массу и добавить красители, размешать.
- из 11
Мешок с насадкой "снежинка" или "звезда" наполнить белковой массой.
- из 11
Форму для запекания застелить пекарской бумагой, выложить деревянные шпажки. На край каждой отсадить розочки: массу нужно выдавливать, начиная от центра и продолжая по кругу и до края.
- Реклама
- из 11
Меренгу в духовке сушить при температуре 80 градусов в течение 1,5 часов. Во время приготовления дверцу не открывать.
- из 11
Цветные, сладкие и вкусные меренги на палочках можно вставить в посуду с крупами или сразу же декорировать ими торт, кэнди-бар, угощать сладкоежек.
- из 11
Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты разные →
Фирни
Готовим легкий, шелковистый и невероятно нежный на вкус азербайджанский десерт "Фирни" из молока и рисовой муки.
Миндальное безе (меренги)
Миндальное безе (меренги) - неказистое снаружи, но очень вкусное. У себя на родине, в Германии, называется макронами.
Шоколадная колбаса с фисташками
Идея для вкусного праздничного подарка – сладкая шоколадная колбаса с фисташками и печеньем Савоярди.
Творожный крем для капкейков
Крем на основе творожного сыра - это всегда вкусный и стабильный крем, который подходит для различной выпечки.
Карамельный крем для эклеров
Мой любимый карамельный крем! Он универсален! Попробуйте начинить им эклеры или профитроли, прослоить бисквитный торт, сделайте с ним рулет.
Швейцарская меренга (на водяной бане)
Швейцарская меренга – нежный, воздушный, легкий и вкусный крем.