Молочный щербет
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Готовим очень вкусный молочный щербет с арахисом. Для этого молоко увариваем с сахаром, добавляем карамель, продолжаем все вместе уваривать и в конце добавляем сливочное масло и арахис. Готовый щербет охлаждаем в холодильнике и подаем к столу.»
Приготовление
- из 10
Подготовим необходимые ингредиенты для молочного щербета.
- из 10
Предварительно немного обжарим арахис на сухой сковороде, до легкого золотистого оттенка.
- из 10
В сотейник зальем молоко и добавим 3 стакана сахара (полстакана сахара должно остаться). Будем уваривать сладкую молочную массу 30 минут и в итоге она должна поменять цвет на светло-кремовый. Регулярно помешиваем все лопаткой или ложкой.
- из 10
На сухую сковороду высыплем оставшуюся половину стакана сахара и на среднем огне расплавим сахар полностью, постоянно помешивая ложкой.
- Реклама
- из 10
Расплавленный сахар зальем в сладкую молочную смесь в сотейнике.
- из 10
Продолжаем уваривать еще 30 минут, регулярно помешивая. К сладкой массе добавим сливочное масло, вмешаем его и через 5 минут сотейник снимем с плиты.
- из 10
Добавим арахис. Перемешаем.
- из 10
Выложим массу в форму. У меня форма силиконовая, поэтому я ее ничем не смазываю. Отправим молочный щербет с арахисом застывать в холодильник на 2 часа.
- Реклама
- из 10
В итоге получается вот такой щербет.
- из 10
Подаем к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты разные →
Карамелизированная тыква
Самый быстрый осенний десерт из тыквы, который вы сможете приготовить на своей кухне за 20 минут! Его можно подать как в теплом, так и в холодном виде, добавить как начинку в пироги или пирожки, трайфлы и другие сборные пирожные. Тыква получается сочной, с ярким вкусом карамели и буквально тает во рту. Чтобы добавить блюду кислинку, обязательно добавляйте лимонный сок. Заменить его можно 2 щепотками лимонной кислоты. Во время приготовления следите за карамелью - она быстро может сменить свой цвет и подгореть. Именно поэтому лучше всего ее варить на умеренном нагреве.
ПП десерт из яблок и творога
Для тех, кто следит за здоровьем или находится на диете, предлагаю приготовить полезный десерт, в котором нет лишних калорий. Вы можете заменить мёд на любой сахарозаменитель по своему усмотрению. Но мёда здесь всего пара чайных ложек и он, конечно, даёт свой аромат. Порция такого десерта вовсе не навредит фигуре.
Десерт из яблок в духовке без теста
Очень быстрый десерт, из серии "гости на пороге". Если нет времени и желания возиться с тестом, то можно приготовить этот десерт. Он по вкусу напоминает яблочный пирог и пудинг одновременно. Лучше готовить его порционно в керамических или силиконовых формочках. Такой десерт можно приготовить и к завтраку, вместо привычных оладий.
Десерт из тыквы и яблок в духовке
Тыквенный десерт с яблоками, изюмом, медом и корицей можно отнести к ПП. В десерте нет ни сахара, ни муки, ни масла. Этот десерт можно подать в дни Поста. Чтобы нарезать продукты, понадобится несколько минут, а остальное сделает духовка.
Фондан из белого шоколада
Очень нежный, невероятно вкусный десерт готовим из белого шоколада. Главное, фондан не передержать в духовке, и тогда у вас получится текучая серединка - это надо приноровиться, так как у всех духовки разные. Я выпекала фондан в уже хорошо разогретой до 200 градусов духовке 7 минут. Такой десерт очень вкусно подавать с шариком любимого мороженого.
Запеченные яблоки дольками в духовке
Печеные яблоки дольками в духовке готовятся буквально за несколько минут, но всегда пользуются успехом у гостей. Их можно подать как дополнение к шарику мороженого, к оладьям, к утренним кашам или к творогу со сметаной. Универсальный рецепт на все случаи жизни. Я этот рецепт держу как "дежурный" в новогоднюю ночь. Если вдруг вы не купили или не испекли на Новый год торт, а вам захотелось сладенького, то такие яблочки выручат.