Пастила из абрикосов
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Пастила из абрикосов – это очень вкусное лакомство, которое заменит многим конфеты. Для её приготовления понадобятся созревшие сладкие абрикосы и небольшое количество сахара. А вот на то, что результат будет скоро, надеяться не нужно. В этом деле спешка ни к чему - запаситесь терпением!»
Приготовление
- из 11
Для приготовления абрикосовой пастилы в домашних условиях нужно подготовить необходимые ингредиенты: абрикосы и сахар.
- из 11
Абрикос понадобится только созревший. Если попадается более упругий, зеленоватый, лучше его не использовать, будет придавать неприятную горечь готовому продукту. Абрикос помыть и перебрать от мусора и плохих плодов. Удалить косточки и, по необходимости, срезать поврежденные части.
- из 11
Перетереть весь абрикос блендером или перекрутить мясорубкой.
- из 11
Чтобы пастила имела более ровную структуру, готовое пюре перетереть через мелкое сито, отделяя жмых. Его будет совсем немного.
- Реклама
- из 11
В готовое нежное абрикосовое пюре всыпать сахар. Если абрикос достаточно сладкий, и вы придерживаетесь правильного питания или следите за фигурой – можно сахар не использовать вообще или заменить медом.
- из 11
Тщательно перемешать массу и выложить пюре в форму для запекания. Ее необходимо устелить пекарской промасленной бумагой. Разровнять абрикосовое пюре ложкой в слой толщиной 1-1,5 см.
- из 11
Разогреть духовку до 60 градусов. Выставить в нее форму и сушить пастилу из абрикосов около 3-х часов с приоткрытой дверцей.
- из 11
Готовая абрикосовая пастила имеет плотную консистенцию, не пристает к рукам и при этом хорошо сворачивается.
- Реклама
- из 11
Готовое лакомство можно нарезать широкими или узкими полосками и свернуть рулетами.
- из 11
Хранить в плотно закрытой банке в холодильнике.
- из 11
Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты разные →
Малиновый сорбет
Сорбет из малины - вкусное и простое в приготовлении лакомство из четырех базовых компонентов, которое придется по вкусу всей семье.
Пастила из кизила
Пастила из кизила - и десерт, и способ сохранить приправу к мясу.
Малиновый мусс
Малиновый мусс - освежающий десерт, как раз подходящий для знойного лета, особенно в сезон сбора спелой малины.
Клубничный суп
Ароматная, сочная клубника - прекрасное летнее угощение. Клубничный суп из неё может стать фаворитом летнего сезона.
Шоколадный Гоголь-моголь
Шоколадный десерт, известный всем советским детям. Вкусное и полезное наследие доктора Айболита.
Мороженое «Эскимо» (из готовой смеси)
Предлагаю приготовить мороженое "Эскимо" в шоколадной глазури из готовой смеси, без фризера.