Шоколадно-ванильный пудинг с клубникой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Готовим легкий летний десерт - трёхслойный пудинг с клубникой.»
Приготовление
- из 9
Нежнейшее лакомство, которое отлично подойдет в летний зной. Не надо ничего выпекать. Охладите хорошо пудинг в холодильнике и наслаждайтесь легким десертом!
В сезон берите свежую клубнику, а зимой вполне себе можно взять замороженную, предварительно ее разморозив.
Нам понадобятся лишь желтки куриных яиц. Белки вы можете поместить в пакет или пластиковый контейнер и заморозить их.
За идею спасибо Татьяне.
Для приготовления шоколадно-ванильного пудинга с клубникой подготовим продукты по списку.
- из 9
Готовим пудинг.
Желтки взбиваем с сахаром, ванилином и крахмалом до получения светлой массы.
- из 9
Молоко доводим до кипения и тонкой струйкой вливаем в миску с желтками, постоянно перемешивая смесь.
- из 9
Затем смесь переливаем обратно в миску, в которой подогревали молоко, и ставим на газ. Огонь - умеренный.
Варим, постоянно помешивая венчиком, до загустения массы.
- Реклама
- из 9
Полученный ванильный пудинг сразу же, как сняли с огня, делим на 2 части. В одну часть добавим шоколад и размешиваем до растворения шоколада.
- из 9
Клубнику перемалываем с сахаром и крахмалом. Переливаем смесь в сотейник, ставим на газ и варим, помешивая, до загустения.
Чуть остудим.
- из 9
Выкладываем пудинг в стаканы слоями. Неважно какими слоями. У меня первый - шоколадный...
- из 9
... второй - ванильный.
- Реклама
- из 9
Поверх выливаем клубничный соус.
Шоколадно-ванильный пудинг с клубникой готов.
Убираем его в холодильник до полного застывания.
Приятных вам десертов!
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты разные →
Итонский замес
Очень вкусный и сытный десерт, для которого вам не придется ничего выпекать.
Цукаты из черешни
Очень интересные на вкус получаются цукаты из поздней сочной черешни! Крупные, сладкие, в меру мягкие, натуральные домашние сладости!
Безе в микроволновке
Очень быстрый в приготовлении домашний десерт для сладкоежек.
Панакота (классический рецепт)
Панакота, классический рецепт итальянской кухни, без которого, пожалуй, трудно представить современный мир десертов, существует уже с десятого века нашей эры. Родина его - Пьемонт. В переводе panna cotta обозначает «вареные сливки», хотя варить их, строго говоря, никто не варит - наоборот, сливки во время приготовления ни в коем случае не должны закипеть. Сейчас их обычно только подогревают, в старину томили на слабом огне, чтобы они загустели. В классическом рецепте панакоты не используется никаких новомодных ингредиентов или технологий, она минимально изменилась за тысячелетие. Вместо настоящей ванили (драгоценной пряности, доступной тогда только богачам) в наши дни можно взять ванилин. Сахар у нас стал качеством повыше - он чисто белый рафинированный, но если вы хотите, то можете попробовать сделать на коричневом, это будет ближе подходить по вкусу к старинному варианту. Рыбий клей (желатин, изготовляемый из рыбы) сейчас уже очень редок и дорог, вместо него - дешевый и общедоступный животный желатин. В общем, та самая классическая панна котта, которая когда-то была диковинкой для вельмож и негоциантов, в наши дни может быть приготовлена абсолютно любым смертным.
Клубнично-сливочный крем
Клубнично-сливочный крем - вкуснейший десерт, который был известен еще в советские времена.
Желе из свежей клубники
Вкусный и очень красивый десерт, которым можно побаловать своих родных в летний сезон!