Заварной ягодный крем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рецепт очень вкусного заварного крема с добавлением ягод. Его можно подавать как самостоятельный десерт или наполнить им профитроли.»
Приготовление
- из 10
Продукты для приготовления заварного ягодного крема - перед вами.
- из 10
Если вы будете использовать замороженные ягоды, достаньте их заранее из морозильной камеры и дайте полностью оттаять. Лишнюю жидкость слейте, а ягоды пюрируйте погружным блендером. Свежие ягоды достаточно будет помыть, удалить плодоножки и косточки (если такие имеются).
- из 10
В небольшом сотейнике соедините молоко, сахар и куриное яйцо. С помощью венчика тщательно перемешайте.
- из 10
Затем введите просеянную пшеничную муку и снова перемешайте до однородного состояния.
- Реклама
- из 10
Варочную ёмкость с получившейся молочной смесью отправьте на огонь, и при непрерывном помешивании доведите массу до кипения. Варите на минимальном огне около 2-3 минут, до загустения.
- из 10
Затем добавьте ягодное пюре.
- из 10
Тщательно перемешайте и проварите пару секунд.
- из 10
Готовый заварной крем перетрите через мелкое сито.
- Реклама
- из 10
С помощью такого приёма крем получится полностью однородным, уйдут нежеланные мучные комочки, мелкие ягодные косточки и кожица. Готовый крем накройте пищевой плёнкой (она должна вплотную лежать на креме, чтобы предотвратить появление корочки) и дайте полностью остыть при комнатной температуре.
- из 10
Вот и всё, очень вкусный, яркий заварной ягодный крем готов. Он может быть отличным дополнением к домашней выпечке, а также самостоятельным десертом.
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты разные →
Конфеты из фиников и орехов
Правильные, натуральные конфеты из трёх ингредиентов. Быстро, вкусно, а главное - полезно. Приготовьте к чаепитию или в качестве подарка.
Батончики мюсли в домашних условиях
Полезные и питательные батончики мюсли, которые вы можете легко приготовить из любимых семян, орехов и сухофруктов. Полезно, сытно и вкусно!
Банановый крем со сгущенкой для торта
Этот рецепт крема для торта - мой самый любимый. Готовится он просто, подойдет не только для смазывания коржей, но и для украшения торта.
Кустард
Кустард - заварной крем на молоке, сахаре и яичных желтках. В рецепте показаны несколько вариантов крема (зависят от степени уваривания).
Овсяный крамбл с творогом и яблоком
Потрясающий сбалансированный завтрак для всей семьи (причём это касается не только питательных веществ, но и вкуса)! Можно подать на десерт.
Пудинг со сливками
Пудинг со сливками - дешевле, чем сливочный пудинг, но более трудоёмкий. Результат - нежнейшая консистенция с отчётливым сливочным вкусом.