Жареная клубника
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Жареная клубника с сахаром - отличная альтернатива привычному варенью. Вкусный бонус к блинам и оладьям.»
Приготовление
- из 7
В летний сезон глаза разбегаются от изобилия фруктов и ягод на рынках и в супермаркетах. Но не всегда красивое - самое вкусное. Недавно и я столкнулась с такой проблемой: приобрела у бабушки замечательную на вид клубнику, которая в результате оказалась слишком кислой и плотной, а мы её хотели добавить в мороженое. Исходя из сложившейся ситуации, решила ягоды пожарить, такой рецепт неоднократно встречался мне в кулинарных журналах. Мой дебют удался на славу! Получился отличный топпинг к ванильному мороженому, а на второй день жареной клубникой мы поливали сырники, приготовленные на завтрак. Благодаря добавленному маслу и сахарному песку, ягоды приобрели приятный сливочный вкус и стали слаще.
Делюсь опытом жарки клубки с сахаром на сковороде.
Подготовим продукты по списку к рецепту.
- из 7
Ягоды аккуратно, но тщательно, промоем под проточной водой, обсушим и удалим плодоножки (хвостики).
- из 7
Разрежем каждую ягоду на две части, если слишком крупная - на четыре.
- из 7
Тем временем соединим на сковороде небольшой кусочек сливочного масла и пару ложек сахарного песка, в зависимости от естественной сладости ягод. Перемешаем и отправим на медленный огонь.
- Реклама
- из 7
Дождёмся, когда масло полностью растает, и выложим клубничные ломтики.
- из 7
Обжарим клубнику с сахаром на сковороде в течение 2 минут, аккуратно помешивая. Ягоды должны пропитаться вкусным сиропом и стать мягче, но при этом не потерять свою форму.
- из 7
Вот и всё. Жареная клубника готова. Она может служить отличным топпингом для мороженого, сырников, блинов или оладий. Вкусная и в тёплом виде, и в остывшем.
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты разные →
Недетский десерт со сливками, кефиром и коньяком
Легкий в приготовлении десерт. Невероятно разный по текстуре - нежный, мягкий и хрустящий одновременно.
Шоколад со стевией
Шоколад без сахара может быть полезен людям, которым нельзя есть сахар, а также тем, кто стремится уменьшить калорийность потребляемых блюд.
Трюфели «Тирамису»
Любите "Тирамису"? Тогда скорее бегите готовить этот десерт. Эти конфеты сведут вас с ума, я вам это гарантирую. Остановиться очень сложно... Они очень вкусные, мягкие и нежные, просто таят во рту. Не очень приторные, с легкой горчинкой от какао. Готовится десерт элементарно и очень быстро. Я взяла готовое печенье "Савоярди", но вы можете приготовить их самостоятельно.
Рафаэлло с клубникой
Замечательный десерт в виде творожных шариков из печенья, с начинкой из свежей клубники и обкатанные в кокосовой стружке.