Халва в домашних условиях

Приготовление

1. 1

   из 13 Готово

   Халва - это восточная сладость из орехов, семян и сахара. А в советской кондитерке самый популярный и бюджетный ингредиент для приготовления халвы - семена подсолнечника. Покажу два варианта подсолнечной домашней халвы: из семечек с шелухой и семечек без шелухи. С шелухой халва получается мрачно-черного оттенка, но семейный соцопрос показал, что она по вкусу больше нравится!

   Сладкий сироп можно сварить самим из 0,3 стакана воды и 1 стакана сахара или демерары - на 2 стакана семечек, а можно использовать готовые сиропы на свой вкус.

   Подготовьте ингредиенты согласно списку:

   
2. 2

   из 13 Готово

   Семечки и те, и другие нужно подсушить на сковороде.

   
3. 3

   из 13 Готово

   Муку нужно подрумянить при помешивании на сковороде либо отдельно, либо вместе с семечками.

   
4. 4

   из 13 Готово

   Затем нужно измельчить семечки в блендере или в мясорубке.

   
5. Реклама
6. 5

   из 13 Готово

   Полученную массу перемешайте с сиропом и растительным маслом.

   
7. 6

   из 13 Готово

   Поместите эту черную массу в форму

   
8. 7

   из 13 Готово

   и утрамбуйте.

   
9. 8

   из 13 Готово

   Масса для светлой халвы из очищенных семечек готовится аналогично, но в отличие от черной я измельчила её не в блендере, а через мясорубку.

   
10. Реклама
11. 9

    из 13 Готово

    Перемешанную светлую массу с растительным маслом и сиропом

    
12. 10

    из 13 Готово

    поместите в формы и тоже утрамбуйте.

    
13. 11

    из 13 Готово

    Поместите формы в холодильник и дайте халве спрессоваться.

    
14. 12

    из 13 Готово

    Готовая халва легко режется на порционные кусочки.

    
15. Реклама
16. 13

    из 13 Готово

    Приятного чаепития!