Панна-котта ПП (диетическая панакота)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Классическая панна-котта (итал. panna cotta - «варёные сливки») - североитальянский десерт из сливок, сахара, желатина и ванили. В ПП-версии панакоты жирные сливки заменяются на молоко и йогурт, а сахар - на сахарозаменитель, таким образом значительно снижается калорийность десерта.»
Приготовление
- из 9
Подготовить ингредиенты для приготовления панакоты ПП (диетической панна-котты).
- из 9
Для начала желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, дать набухнуть.
- из 9
Молоко влить в ковш и нагреть на медленном огне почти до кипения.
- из 9
Растворить матчу в 2 ст.л. горячей воды.
- Реклама
- из 9
В горячее молоко влить матчу и ввести набухший желатин. Перемешать до растворения желатина.
- из 9
В чуть остывшее молоко с желатином ввести йогурт, хорошо перемешать и процедить через сито.
- из 9
Разлить по формочкам и отправить в холодильник для застывания.
- из 9
Перед подачей по желанию украсить диетическую ПП панна-котту. Приятного аппетита!
- Реклама
- из 9
Похожие рецепты
Все рецепты: Десерты →
Творожный пудинг с желатином
Нежный творожный десерт можно приготовить за считанные минуты, не считая времени на его застывание. Даже из минимального набора продуктов получится вкусное и полезное лакомство. А если поэкспериментировать с начинками, то можно приготовить десерт для праздничного стола. Чтобы пудинг из творога удался, обязательно берите творог и сметану хорошего качества. Вместо винограда можно использовать сезонные фрукты или ягоды, которые лучше положить отдельным слоем, а не смешивать с творожной массой. Желатин поглощает часть сладости, поэтому учитывайте количество добавляемого сахара. От количества добавляемого желатина будет зависеть плотность готового пудинга.
Шоколадный пудинг из молока и шоколада
Предлагаю рецепт невероятно нежного шоколадного десерта. Приготовим вкуснейший пудинг из молока и горького шоколада. Сам десерт очень прост в приготовлении, имеет структуру достаточно плотного суфле и сбалансированный не приторный шоколадно-молочный вкус.
Десерт из яблочного пюре с желатином
Этот изумительный, вкусный, воздушный десерт из яблочного пюре готовится очень просто, да и продуктов требуется минимум. В моем саду поспело много яблок и я готовлю домашнее пюре. Но это не принципиально, его можно купить в любом супермаркете. Такой десерт очень понравится детям, внешне он напоминает взбитые сливки или белки. Только яблочный десерт однозначно полезнее.
Трюфели с красным вином и горгонзолой
Предлагаю приготовить безумно вкусные шоколадные трюфели. Мы соединим шоколад с красным вином и горгонзолой. В итоге, такие противоположные по вкусу ингредиенты объединятся в совершенный вкусовой союз. Это поистине десерт уровня высокой кухни, который легко приготовить в домашних условиях. И не забывайте, что главный секрет этих конфет - качественные продукты!
Кешью-кейк (вегетарианский)
Полезный тортик из натуральных продуктов. Это очень легкий рецепт, готовится быстро, если заранее замочить орехи. С составом можно экспериментировать: добавлять, заменять некоторые ингредиенты. В основу можно добавить пряности или другие сухофрукты, в кешью-крем можно добавить свежие фрукты. Кешью-кейк - очень интересный десерт, напоминает нежную марципановую помадку.
Пашмак (узбекская халва)
Много раз я видела в продаже эту сладость, но попробовать и купить желания не возникало. Все время казалось, что это что-то невозможно сладкое, как сахарная вата. А тут увидела я на просторах интернета, как эту халву готовят, прочитала отзывы о вкусе и решила «на слабо» взять и приготовить. Интересно же, получится или нет, смогу-не смогу)). Даже самой смешно - смогла!!! В общем, вы поняли, что готовила я пашмак впервые в жизни. Вкус неожиданно понравился - совсем не приторно, не сладко, а нежно и тающе. И мужу тоже халва понравилась)) Раньше пашмак всегда готовили в Узбекистане на большие праздники, свадьбы, даже специального знатока-повара нанимали, чтобы удивить гостей. А после обручения, когда сваты приходят к невесте домой и по традиции ломают лепешку, то на лепешку всегда кладут халву. Наверно, чтобы жизнь была сладкой. В приданое невесте, на поднос с другими сладостями, также кладут халву из сахарного сиропа. Пашмак - очень полезная сладость, говорят, является профилактическим и лечебным средством против заболевания дыхательных путей. Сейчас нет необходимости готовить халву самим, потому что пашмак продают у нас на рынках и в некоторых супермаркетах. Конечно же, домашний вариант будет гораздо лучше, не содержит консервантов и красителей.