Дрожжевой кукурузный хлеб в духовке

Приготовление

1. 1

   из 7 Готово

   Недавно задалась целью посчитать, сколько всего вариантов хлеба я пекла. Посчитала - 70. Семьдесят! То есть моя семья ела семьдесят вариантов хлеба! И это ж не предел! Существует огромное множество видов хлеба, что не может не радовать.

   Сегодня хочу предложить кукурузный хлеб. Надо сказать, что такой хлеб в общем отличает красивый цвет, но чтобы его усилить, я добавила куркуму, которая сделала хлеб "солнечным".

   Такой хлеб можно печь в пост, заменив молоко водой, а сливочное масло - растительным.

   Для приготовления дрожжевого кукурузного хлеба в духовке подготовим продукты по списку.

   
2. 2

   из 7 Готово

   Смешаем оба вида муки, соль, сахар, дрожжи, куркуму. Добавим теплое молоко, смешанное с маслом (удобно нагреть молоко вместе с маслом, чтобы масло растаяло полностью).

   
3. 3

   из 7 Готово

   Вымешиваем мягкое эластичное тесто, которое выкладываем в миску, смазанную маслом. Накроем миску пленкой и оставим в теплом месте на 1-1,5 часа.

   
4. 4

   из 7 Готово

   Вот так тесто подросло чуть меньше, чем через час.

   
5. Реклама
6. 5

   из 7 Готово

   Обминаем его, формируем шар и выкладываем в расстоечную корзину. Если нет корзины - не беда. Просто выкладывайте шар на противень, застеленный пергаментом.

   Какова бы ни была ваша заготовка, ее надо накрыть пленкой или полотенцем и оставить в теплом месте еще на 30-40 минут.

   
7. 6

   из 7 Готово

   Как только заготовка увеличилась в размере, пора выпекать.

   Отправляем противень в разогретую до 190 градусов духовку на 30-40 минут.

   Ориентируйтесь по своей духовке! При постукивании по готовому хлебу будет слышен глухой звук.

   
8. 7

   из 7 Готово

   Как только вынули дрожжевой кукурузный хлеб из духовки, сразу выкладываем его на решетку. В таком виде остужаем полностью.

   Приятного аппетита!