Хлеб «Колобок» на манной крупе
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Ароматный домашний хлеб на длительной опаре и с манной крупой.»
Приготовление
- из 12
Помните знаменитую сказку про то, как хлеб от бабушки ушел, и от дедушки, и еще много от кого?)) Вот и я сегодня, как та бабка состряпала колобок)).
Славный колобок у меня получился на тесте с длительной опарой, с добавлением манной крупы. Корочка у хлеба выходит хрустящая, мякиш плотный, но нежный, манная крупа не ощущается.
Рекомендую для тех, кто часто печет домашний хлеб. Этот рецепт достоин внимания.
Опару надо поставить заранее, часов за 12 до замеса. Удобно завести ее перед сном, а утром заняться выпечкой хлеба.
- из 12
Дрожжи развести в воде, добавить муку, перемешать. Накрыть полотенцем.
- из 12
Для теста дрожжи развести в воде. Дать постоять 10 минут.
- из 12
Добавить манную крупу, масло и соль. Перемешать.
- Реклама
- из 12
Добавить опару.
- из 12
Высыпать муку, перемешать до однородности.
- из 12
Оставить на 10 минут, чтобы манка разбухла.
- из 12
На стол насыпать немного муки, вымесить тесто в течение 10 минут.
- Реклама
- из 12
Накрыть и оставить для подъема.
- из 12
После сформировать из теста колобок. Противень присыпать мукой, поставить наш колобок, присыпать мукой. Накрыть салфеткой и оставить на 30 минут в тепле.
- из 12
Выпекать хлеб «Колобок» на манной крупе при температуре 180 градусов 30-40 минут, до румяного цвета.
- из 12
У меня все время не хватает терпения подождать, пока хлеб полностью остынет. Режу, а мякиш мнется.
Но на вкус это не влияет.
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Домашний хлеб →
Бездрожжевой хлеб из ржаной муки
Самый простой домашний бездрожжевой хлеб из ржаной муки (на молочной сыворотке).
Быстрый хлеб на сковороде
Хлеб на сковороде – быстрый и великолепный рецепт домашней ароматной выпечки.
Хлеб на сыворотке без дрожжей в духовке
Часто покупаю этот хлеб за сумасшедшие деньги, конечно же, когда совсем нет времени его испечь. Но честно скажу, готовится он невероятно просто и очень быстро, а результат не то что не хуже покупного, он в сто раз вкуснее любой популярной пекарни. Мука сейчас продается всякая-разная, а для приготовления хлеба - видов 30 точно. Если будете готовить из нее, думаю, что хлеб получится еще лучше и вкуснее, поскольку в ее составе уже есть все необходимые ингредиенты для вкуснейшего и красивейшего хлеба. Но из смешанной пшенично-ржаной тоже получился замечательный, по крайней мере, домашние мои спросили меня, зачем я покупаю готовый, если домашний получается гораздо вкуснее.
Маковый кулич
Рецепт этого макового кулича я нашла у кулинарного блогера Татьяны. Надо признать, что много рецептов в этом блоге просты, вкусны, но комментарии к этому куличу были просто один краше другого! Меня смущало одно - время. Тесто я поставила в 10 часов утра, а закончила работу только в 4 часа вечера! И это не тот случай, что с выпечкой моего любимого домашнего хлеба: замесил тесто, поставил на расстойку и спи-отдыхай. Тут как с малым дитем ... Второе мое удивление было в рецептуре. Вы увидите, насколько странно замешивается тесто! Но каков же был результат! Кулич вышел очень нежным, воздушным, просто невесомым и невероятно ароматным! Это тот самый кулич! Мои домочадцы оценили выпечку и приказали: отныне печь только по этому рецепту! Но я ответила, что больше не готова к такому марафону! Нет, ни за какие коврижки я больше не стану возиться с тестом 6 (!!!) часов! А потом налила себе молочка, отрезала кусочек кулича и... я буду теперь всегда печь куличи по этому рецепту! А еще, насколько я знаю, на Руси куличи пекли вплоть до Радоницы, а не только на Пасху. Поэтому у вас есть еще время попробовать этот невероятно вкусный кулич! (до 17 апреля 2018 г.)
Хлеб на сковороде без дрожжей
Для приготовления вкусного хлеба не обязательно иметь духовку, понадобится только сковорода.
Банановый хлеб с грецкими орехами
Сладкий, румяный банановый хлеб – вкуснейшая домашняя выпечка, которая не доставит хлопот на кухне и выручит в качестве сытного завтрака, перекуса или лакомства к чаепитию. Сегодня предлагаю приготовить простой, бездрожжевой вариант бананового хлеба с грецкими орехами. Хлеб, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно мягким и ароматным, с рассыпчатым, пушистым и сочным мякишем, золотистой корочкой и аппетитными вкраплениями орехов. Такой хлеб прекрасен как в теплом, так и в охлажденном виде, а если позволить ему настояться ночь - на следующий день хлеб станет еще вкуснее. Попробуйте!