Хлеб на сыворотке без дрожжей в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Часто покупаю этот хлеб за сумасшедшие деньги, конечно же, когда совсем нет времени его испечь. Но честно скажу, готовится он невероятно просто и очень быстро, а результат не то что не хуже покупного, он в сто раз вкуснее любой популярной пекарни. Мука сейчас продается всякая-разная, а для приготовления хлеба - видов 30 точно. Если будете готовить из нее, думаю, что хлеб получится еще лучше и вкуснее, поскольку в ее составе уже есть все необходимые ингредиенты для вкуснейшего и красивейшего хлеба. Но из смешанной пшенично-ржаной тоже получился замечательный, по крайней мере, домашние мои спросили меня, зачем я покупаю готовый, если домашний получается гораздо вкуснее.»
Приготовление
- из 9
Для приготовления хлеба на сыворотке без дрожжей в духовке подготовьте продукты по списку.
- из 9
Сыворотку чуть подогрейте, размешайте в ней соль и сахар. Иногда это лучше делать над мойкой, поскольку сыворотка может сильно вспениться. Соду, кстати, смело можно заменить на разрыхлитель.
- из 9
Добавьте сыворотку, соду, семена и масло к муке. Сода, вступив в реакцию с сывороткой, сразу начнет действовать.
- из 9
Вилкой замесите тесто. Консистенция хорошо видна на фото.
- Реклама
- из 9
Добавьте вяленую клюкву, хорошенько перемешайте тесто, накройте пищевой пленкой, дайте тесту дозреть минут 30.
- из 9
Смажьте руки растительным маслом. Тесто нужно хорошенько обмять, сформировать любую желаемую буханку, выложить в противень. Противень лучше присыпать мукой.
- из 9
Посыпьте верх буханки семенами льна и мукой слегка.
- из 9
Выпекайте хлеб на сыворотке без дрожжей в духовке при 180 градусах 45-50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой, она должна быть сухой.
- Реклама
- из 9
Снимите готовый хлеб с противня, выложите на чистое полотенце, сверху накройте также чистым кухонным полотенцем и дайте хлебу полностью остыть и дозреть. Только потом нарежьте хлеб и подавайте.
Похожие рецепты
Все рецепты: Домашний хлеб →
Банановый хлеб с грецкими орехами
Сладкий, румяный банановый хлеб – вкуснейшая домашняя выпечка, которая не доставит хлопот на кухне и выручит в качестве сытного завтрака, перекуса или лакомства к чаепитию. Сегодня предлагаю приготовить простой, бездрожжевой вариант бананового хлеба с грецкими орехами. Хлеб, приготовленный по этому рецепту, получается невероятно мягким и ароматным, с рассыпчатым, пушистым и сочным мякишем, золотистой корочкой и аппетитными вкраплениями орехов. Такой хлеб прекрасен как в теплом, так и в охлажденном виде, а если позволить ему настояться ночь - на следующий день хлеб станет еще вкуснее. Попробуйте!
Бездрожжевой хлеб из ржаной муки
Самый простой домашний бездрожжевой хлеб из ржаной муки (на молочной сыворотке).
Хлеб «Колобок» на манной крупе
Ароматный домашний хлеб на длительной опаре и с манной крупой.
Быстрый хлеб на сковороде
Хлеб на сковороде – быстрый и великолепный рецепт домашней ароматной выпечки.
Бородинский хлеб на закваске
Приготовьте Бородинский хлеб на закваске, дайте ему отдохнуть и наслаждайтесь потрясающим ароматом и вкусом домашнего хлеба!
Хлеб из зеленой гречки
Хлеб из зеленой гречки без глютена на естественных "дрожжах".