Простой домашний хлеб в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано: Обновлено:
О рецепте
«Раньше всегда пекла хлеб в хлебопечке, но больше нравится из духовки. В книге о вкусном хлебе нашла рецепт, который комбинирует выпечку.»
Приготовление
- из 12
Ещё наши предки считали, что хлеб - всему голова. Ни одно застолье не обходилось без хлеба. Хлеб не только сытный, вкусный, но ещё и полезный. В хлебе находятся необходимые организму жиры, белки и крахмал.
Особенно вкусный - домашний хлеб. Вариантов выпечки хлеба много. Я часто пеку хлеб, который не сложен в приготовлении, быстрый и вкусный. Выпечка состоит из трёх этапов: замес, брожение и выпечка. Замес проводим в хлебопечке, брожение - в духовке, и выпечку - в духовке. Приступим к приготовлению простого домашнего хлеба.
- из 12
Для приготовления вкусного хлеба нам понадобятся продукты, указанные в списке. Муку обязательно просеиваем. Все продукты, входящие в хлеб, предварительно выставьте на стол на несколько часов, чтобы температура сравнялась.
- из 12
В чашу хлебопечки наливаем тёплую воду.
- из 12
На воду высыпаем муку, соль, сахар, дрожжи, сухое молоко и растительное масло. Включаем программу "Замес дрожжевого теста". Замешивает программа 1 час 50 минут.
- Реклама
- из 12
Через указанное время подросшее тесто перекладываем на стол. На фотографии видно, какое лёгкое, воздушное и нежное тесто.
- из 12
Формируем буханку хлеба.
- из 12
Перекладываем хлеб в чашу хлебопечки, из которой предварительно нужно удалить рычаги замеса. На хлебе ножницами делаем несколько надрезов наискосок.
- из 12
Включаем духовку на 50 градусов, прикрываем чашу полотенцем и отправляем её на 20 минут в духовку. Тесто подрастает. Брожение в тёплой духовке намного ускоряет процесс.
- Реклама
- из 12
Через заданное время хлеб вынимаем, температуру поднимаем до 180 градусов. Он подрос.
- из 12
Снимаем с хлеба полотенце и отправляем чашу в духовку на 35-45 минут. Хлеб должен зарумяниться. Остужаем на решётке.
- из 12
Разрезаем через 3-4 часа после полного остывания.
- из 12
Простой, вкусный и сытный белый хлеб готов! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Домашний хлеб →
Пасхальный Кулич Краффин
Краффину предсказывают популярность, он объединил в себе слоёность от круассана и форму от маффина. Так написано в Инете, но с маффином не особо улавливаю смысла или чего-то не понимаю...)) Когда мне на глаза попался рецепт кулича по принципам краффина, сразу запланировала, потому что идея показалась очень привлекательной! Всё получилось, но хочу порекомендовать несколько моментов. Изюм лучше брать не светлый, а тёмный, так срез выглядит эффектнее и ярче. Слои одного кулича пересыпала кокосовой стружкой, т.к. на сегодня ею богата, средний сын купил мне на базе много и недорого, но рекомендуются молотые орехи. У кулича, слои которого ничем не пересыпала, не так заметны. Кроме ванили, подходят и другие пряности: корица, молотый имбирь, цитрусовая цедра, можно слегка подкрасить тесто куркумой.
Творожный кулич без дрожжей
Этот рецепт творожного кулича без дрожжей пригодится тем хозяйкам, которые предпочитают домашнюю выпечку, но не имеют времени целый день стоять на кухне. Куличи можно испечь вечером, накануне праздника, потратив на выпечку около часа времени. Кулич получается очень вкусным и ароматным, прекрасно разрезается и не крошится. Творог для такого кулича следует использовать домашний, с высокой жирностью.
Заварной кулич
Заварной кулич - безумно вкусная пасхальная выпечка, на приготовление которой уйдёт несколько часов, но результат вам понравится!
Чесночный хлеб
Сегодня хочу поделиться с вами быстрым и простым рецептом домашнего бездрожжевого хлеба с чесноком. Приготовим ароматный чесночный хлеб на кефире, с сыром и травами. Готовить хлеб будем в обычной духовке, без опары, дрожжей, настаивания и вымешивания теста. Просто смешаем компоненты и отправим в печь. Простой и незатейливый в приготовлении чесночный хлеб порадует вас аппетитным, пористым, красочным мякишем, соблазнительным ароматом и вкусом чеснока и свежих трав. Попробуйте!
Шоколадный кулич
Шоколадный кулич - очень вкусная пасхальная выпечка. Готовятся эти куличи совсем просто, получаются великолепными, с прекрасной структурой.
Пасха в духовке (выпечка)
Пасхальная выпечка - особенная. Она настолько ароматная, нежная и вкусная, что её тяжело сравнить с привычными булочками, кексами, хлебом и т.д. Она необычно пахнет ванилью и цедрой. Еще когда на столе лежит тесто – на кухне уже атмосфера праздника, чего-то светлого и невероятно волшебного. Главное правило в работе с пасхальной выпечкой – это хорошее настроение, светлые, добрые мысли и настрой на позитив.