Фаршированные половинки перца в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Способ приготовления фаршированных перцев не целыми, а половинками имеет несколько своих преимуществ: Удобство начинения фаршем Быстрота запекания или тушения Размещение соуса для приготовления или подачи сразу на начинку Если перцы разноцветные, то порция выглядит более эффектно. Фаршированные половинки перца можно приготовить в любое время года, но обычные сезонные бледные зеленые грунтовые перцы, по-моему, более вкусны! Перцы практически по любому рецепту, т.е. с любой выбранной начинкой могут быть приготовлены в половинках. Хочу поделиться одной из вариаций. Фарш взят из свинины и курицы, а заливка для запекания - из сметаны с чесноком. Рис подходит любого сорта, тут использован сорт "жасмин", если перцы предполагается тушить в соусе, то рис берите сырой, а если запекать, то рис надо заранее сварить.»
Приготовление
- из 9
Для приготовления фаршированных половинок перца в духовке подготовьте ингредиенты по списку.
- из 9
В мясной фарш добавьте мелко нашинкованные или измельченные в блендере лук и морковь, а можно эти овощи прокрутить в мясорубке и одновременно с мясом. Посолите и посыпьте специями, тут - сухие итальянские травы.
- из 9
Перемешайте фарш с порцией готового риса - и начинка для перцев готова.
- из 9
Каждый перец разрежьте вдоль пополам и удалите семена. Из половинок это сделать легче, чем из целых перцев.
- Реклама
- из 9
Каждую половинку наполните начинкой и уложите в один слой на смазанный противень или противень, проложенный фольгой.
- из 9
Поверхность начинки посыпьте свежей рубленой зеленью.
- из 9
Из сметаны, измельченного чеснока и соли приготовьте ароматный соус и укройте им начинку перцев.
- из 9
Запекайте фаршированные половинки перца в духовке при 200 градусах около получаса.
- Реклама
- из 9
Фаршированные перцы готовы. Подавайте сразу же, но и после разогревания они очень вкусны! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Фаршированный перец →
Фаршированный перец в мультиварке
Фаршированные перцы - это одно из моих любимых блюд. Состав начинки практически всегда одинаков - это рис и мясной фарш, а вот специи и соусы для тушения делаю в разных вариантах. Мне нравится тушить перцы в сметанном, в томатно-сметанном, в лечо или в каком-нибудь овощном соусе. Список используемых специй ещё более разнообразен: готовые смеси сухих итальянских или прованских трав, хмели-сунели, карри, масала и т.д., а также и какие-либо по настроению подобранные молотые перцы, пряности или ароматные травы. В этом рецепте поделюсь вариантом приготовления фаршированных перцев с прованскими травами в легком овощном соусе. Потушить их можно как в мультиварке, так и в кастрюле на плите.
Ленивый фаршированный перец в мультиварке
Предлагаю приготовить ленивый фаршированный перец :) Ленивый голубец был, теперь настала очередь и перчика:))) По сути это рис с фаршем, луком и сладким перцем, а по вкусу- ну точно фаршированный перец, только легче по затратам времени и сил! Я буду готовить это блюдо в мультиварке. Пару моментов, которые нужно иметь ввиду: рис должен быть рассыпчатым, перец с толстыми стенками, сочный и желательно красный, а фарш можно взять любой (предпочтительно свинина, отлично подойдут баранина и говядина, курочка и индейка идеальны для диетического блюда).
Перец, фаршированный свининой и пастой орзо
Многие любят перец, фаршированный мясом и рисом. Я предлагаю заменить рис на пасту орзо - она по своей форме напоминает рисинки, поэтому внешний вид начинки в перцах будет очень похож на всем привычную начинку из фарша и риса, а вот на вкус такой перец будет абсолютно другим, он приобретёт новый акцент. Что уж сказать, оригинальный перчик получается - это отличный вариант, чтобы разнообразить любимое блюдо:)
