Перец, фаршированный рисом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Перец, фаршированный рисом - прекрасное блюдо для повседневного меню.»
Приготовление
- из 12
Существует масса рецептов фаршированного перца. Сегодня я хочу поделиться ещё одним. Для начинки будем использовать только рис и немного овощей. Поэтому данный рецепт по достоинству смогут оценить вегетарианцы и люди, придерживающиеся поста. Несмотря на простоту приготовления и скудный набор ингредиентов, блюдо получается шикарное. Конечно, на праздничный стол его не подашь, любители мяса неправильно поймут, а вот для разнообразия повседневного меню - это именно то, что нужно. Рекомендую попробовать!
Для приготовления перца, фаршированного рисом, подготовьте продукты по списку к рецепту.
- из 12
Рис тщательно промойте. Отварите до полуготовности в подсоленной воде, снаружи он должен стать мягким, а внутри - остаться твёрденьким. Время варки зависит от сорта и качества продукта, в среднем около 10 минут. Откиньте его на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- из 12
Очищенный лук нарежьте кубиками, морковь натрите на средней тёрке. Сковороду с растительным маслом разогрейте и обжарьте овощи до золотистого цвета, не забывая при этом периодически их помешивать.
- из 12
Обжаренные овощи разделите на две части.
- Реклама
- из 12
Одну часть добавьте в рис и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Начинка для перца готова.
- из 12
Вторую часть оставьте в сковороде. Затем добавьте томатный сок, немного сахара, соли и лавровый лист. Протомите 5-7 минут на небольшом огне. Вместо томатного сока можно использовать свежие помидоры или томатную пасту, разведенную водой.
- из 12
Болгарский перец помойте и удалите семенную коробочку.
- из 12
Наполните перцы начинкой из риса и отправьте в кастрюлю подходящего объема.
- Реклама
- из 12
Поверх перцев выложите томатный соус и влейте воду.
- из 12
Она должна практически покрывать содержимое кастрюли (как на фото). По надобности добавьте ещё немного соли и отправьте на плиту.
- из 12
После закипания готовьте фаршированный рисом перец на медленном огне 15-20 минут.
- из 12
Вкуснейшее блюдо, приготовленное без мяса, можно подавать на стол.
Похожие рецепты
Все рецепты: Фаршированный перец →
Перец, фаршированный булгуром с курицей
Если вы любите фаршированный перец, но традиционный вариант порядком поднадоел, попробуйте вариант с булгуром. Блюдо вам точно понравится своим вкусом, при этом не разочарует, а очень удивит. Готовое блюдо получается действительно очень необычным и вкусным, стоит приготовить его хоть раз, и вы будете его готовить еще не единожды точно.
Фаршированный мясом перец с картофелем
Очень вкусный фаршированный перец, который перекладывается ломтиками картофеля. Можно приготовить на праздничный стол как горячее.
Фаршированные перцы в микроволновке
Фаршированные перцы в микроволновке готовятся даже быстрее, чем традиционные варианты. Рецепт простой и вкусный, ничуть не хуже привычных!
Перец с картофелем и курицей, запеченный в духовке
Вкусное и не хлопотное блюдо для любителей запеченного перца с начинкой.
Перец, фаршированный морковью
Перец, фаршированный морковью, может стать легким ужином, а также отлично подойдет в качестве гарнира к мясным блюдам.
Замороженный фаршированный перец
Замороженный фаршированный перец выручит вас в случае прихода неожиданных гостей или при нехватке времени для приготовления еды.