Гарнир из киноа
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Простой рецепт приготовления вкусного гарнира из киноа.»
Приготовление
- из 6
Для разнообразия повседневного меню предлагаю приготовить простой, но в то же время очень вкусный и полезный гарнир из киноа. Славится эта крупа содержанием большого количества белка, кальция и фосфора, а ещё множеством пищевых волокон, что очень ценится сторонниками правильного питания. В составе данного растения очень мало жиров и совершенно нет глютена, на который у многих людей аллергия, и это большой плюс.
По вкусу киноа не сравнится ни с чем, хотя во многих источниках описано сходство с рисом, но я с этим не согласна. Зерна после варки становятся прозрачными и значительно увеличиваются в объеме, а вокруг них появляется белое колечко.
Рекомендую попробовать!
Подготовить продукты по списку к рецепту.
- из 6
Крупу высыпать в миску и тщательно промыть, меняя воду несколько раз.
- из 6
Тем временем в подходящей кастрюле вскипятить воду и выложить в неё киноа (соотношение крупы и жидкости - 1:2).
- из 6
Дождаться повторного закипания и добавить соль.
- Реклама
- из 6
Накрыть варочную ёмкость крышкой и готовить на небольшом огне 15 минут. По истечению времени вода должна полностью выпариться, а зерна - увеличится в размере. Убрать кастрюлю с огня и оставить на 5 минут для упаривания.
- из 6
Вот и всё. Простой, но очень полезный и вкусный гарнир из киноа готов. По желанию его можно дополнить кусочком сливочного масла и в тёплом виде подавать на стол.
Похожие рецепты
Все рецепты: Гарниры →
Булгур на гарнир в мультиварке
Готовить гарнир из булгура в мультиварке одно удовольствие. Ведь активного вашего участия понадобится всего лишь несколько минут, всё остальное сделает чудо-техника. Чтобы крупа полностью открыла свои вкусовые качества, её рекомендовано предварительно обжаривать на сливочном масле и только потом уже варить. Таким образом каша получается ароматной, нежной и рассыпчатой, с условием, что пропорции крупы и воды (1:2) будут выдержаны. Булгур отлично подходит в качестве гарнира ко многим мясным и рыбным блюдам. На стол подают его в горячем виде. Итак, начнём!
Гарнир из зелёной чечевицы
Вкусный, сытный гарнир из зелёной чечевицы с овощами, приготовленный на сковороде.
Булгур с жареным луком
Рассыпчатая каша с ореховым ароматом. Готовится быстро и без хлопот.
Гарнир из птитим
Птитим появился на свет в середине прошлого века. Именно тогда, когда после второй мировой войны создавалось государство Израиль. В основном, Израиль населяли переселенцы-евреи, у которых были свои кулинарные пристрастия и традиции. В пищу они привыкли употреблять рис, но в молодой стране эта крупа не выращивалась, а кормить население чем-то надо было. Именно тогда первый премьер-министр Израиля Давид Бен-Гурион поручил специалистам пищевой промышленности найти популярным и дефицитным крупам замену. Так и придумали птитим, который изготовили по технологии производства макаронных изделий из пшеницы твердых сортов и воды. Продукт был полностью натуральным и содержал весь полезный состав пшеницы хорошего качества, его даже прозвали «рисом Бен-Гуриона». Вначале он внешне напоминал зернышки риса, но позднее птитим стали делать в виде шариков, звездочек, ракушек и других маленьких фигурок, за что птитим стал очень любим детьми. Наравне с кускусом и булгуром, птитим обрел свою популярность и использовался в приготовлении разных блюд. Впоследствии птитим обрел известность и в других странах, он хорош для приготовления гарниров, супов, салатов. В наших магазинах он, конечно, не так часто встречается, как в Израиле, но при желании его можно купить. Мне эта маленькая паста очень нравится, она хороша на вкус и не теряет своего привлекательного вида после приготовления, остается такой же рассыпчатой и не слипается, что говорит о ее качестве.
Чечевица на гарнир в мультиварке
Яркий, вкусный и очень простой гарнир из чечевицы.
Булгур с фасолью
Изысканное блюдо на гарнир или в качестве самостоятельного. Делаю с консервированной фасолью, а потому простое и быстрое в приготовлении.