Гарнир из зелёной чечевицы
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусный, сытный гарнир из зелёной чечевицы с овощами, приготовленный на сковороде.»
Приготовление
- из 7
Предлагаю приготовить очень вкусный гарнир из зелёной чечевицы с добавлением овощей. В отличие от других видов, такая чечевица не разваривается и сохраняет свою первоначальную форму, только немного увеличивается в размерах, поэтому очень эстетично и аппетитно выглядит на тарелке. Она богата белком, железом и клетчаткой. Отлично подходит для вегетарианского, постного и пп меню.
Подавать данное блюдо лучше всего в горячем виде со свежими овощами и зеленью.
Рецепт очень простой и трудностей никаких возникнуть не должно. Предлагаю запастись нужными ингредиентами и приступить непосредственно к процессу готовки.
Итак, начнём!
Подготовим продукты по списку к рецепту.
- из 7
Очистим и помоем под проточной водой лук с морковкой. Лук нарежем средними кубиками, морковь натрем на терке. Овощную нарезку отправим на сковороду с растительным маслом. Обжарим на небольшом огне, периодически помешивая, до золотистого цвета, около 5 минут.
- из 7
Тем временем бланшируем помидор. Сделаем на нем неглубокий крестообразный надрез и окунём на 1-2 минуты в ёмкость с горячей водой. После чего сразу же переложим в холодную воду. За счёт такой процедуры кожица с помидора легко снимется. Мякоть нарежем кубиками и отправим в сковороду к зажарке. Добавим соль по вкусу и потушим пару минут.
- из 7
Зеленую чечевицу промоем несколько раз водою и переложим в овощную смесь. Перемешаем и, по надобности, добавим ещё специй.
- Реклама
- из 7
Содержимое сковороды зальем чистой фильтрованной водой, в соотношении 1:2.
- из 7
Доведём жидкость до кипения. Снизим огонь до минимального, накроем варочную ёмкость крышкой и будем варить чечевицу 25-30 минут, до мягкости зёрен.
- из 7
Вот и всё, вкусный, сытный гарнир из зелёной чечевицы с овощами готов. Аккуратно перемешаем и разложим по порционным тарелкам. На стол подадим в горячем виде.
Похожие рецепты
Все рецепты: Гарниры →
Булгур с жареным луком
Рассыпчатая каша с ореховым ароматом. Готовится быстро и без хлопот.
Булгур с фасолью
Изысканное блюдо на гарнир или в качестве самостоятельного. Делаю с консервированной фасолью, а потому простое и быстрое в приготовлении.
Булгур на гарнир в мультиварке
Готовить гарнир из булгура в мультиварке одно удовольствие. Ведь активного вашего участия понадобится всего лишь несколько минут, всё остальное сделает чудо-техника. Чтобы крупа полностью открыла свои вкусовые качества, её рекомендовано предварительно обжаривать на сливочном масле и только потом уже варить. Таким образом каша получается ароматной, нежной и рассыпчатой, с условием, что пропорции крупы и воды (1:2) будут выдержаны. Булгур отлично подходит в качестве гарнира ко многим мясным и рыбным блюдам. На стол подают его в горячем виде. Итак, начнём!
Кукуруза, запечённая в рукаве с чесноком и травами
Вариант приготовления вкусной и ароматной кукурузы в рукаве в духовке.
Вареная кукуруза с плавленым сыром
Рецепт приготовления кукурузы с мягким плавленым сыром из баночки (или тюбика).