Кускус со шпинатом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Невероятно вкусный гарнир из кускуса и шпината можно подать даже в дни Поста. Вы удивитесь, насколько идеальным получается микс этих двух ингредиентов. Для яркости вкуса добавляйте обжаренный лук и обычные специи, приправы. Тем, кто любит пикантные ароматы, рекомендую добавить и спрессованный зубчик чеснока - вкус блюда станет более насыщенным. Помните, что кускус готовится буквально 5-6 минут, но желательно оставить его под крышкой для набухания еще на 5-10 минут, когда выключите нагрев. Затем крупу обязательно вспушите вилкой, аккуратно перемешайте.»
Приготовление
- из 7
Продукты для приготовления кускуса со шпинатом - перед вами!
- из 7
Лук очистите от шелухи и промойте в воде, нарежьте полукольцами. Прогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте в нем луковую нарезку примерно 3-5 минут, до румяности.
- из 7
В это время промойте листья шпината, срежьте стебли. Нарежьте шпинат лентами и добавьте на сковороду. Сразу же всыпьте соль. Можно добавить и другие приправы, пряности по вкусу. Перемешайте шпинат и готовьте примерно 2-3 минуты. За это время масса зелени станет раза в три меньше.
- из 7
Когда шпинат потушится, всыпьте кускус.
- Реклама
- из 7
Влейте горячую воду и перемешайте. Накройте емкость крышкой и томите блюдо при умеренном нагреве 5-6 минут. Затем нагрев выключите и дайте блюду пропариться еще 5-10 минут. На этом этапе можно добавить спрессованный зубчик чеснока.
- из 7
После этого удалите крышку и вилкой вспушите всю крупу.
- из 7
Выложите кускус со шпинатом на тарелку и подайте к столу горячим. Можно дополнить гарнир отварным или жареным мясом, колбасой, подливой.
Похожие рецепты
Все рецепты: Гарниры →
Сливочный рис на гарнир
Простой способ приготовить вкусный рисовый гарнир. Если вы не любите рассыпчатый рис, а любите более вязкий рисовый гарнир, то этот покорит ваше сердце! Главное, взять хороший, качественный круглозёрный рис. А уж сливки и сливочное масло сделают этот гарнир просто божественным. Рис получается настолько вкусным, что может быть и самостоятельным блюдом.
Рис с гречкой (на гарнир)
Никогда я не сочетала эти крупы вместе, но как-то увидела видео этого процесса и подумала - а почему бы и нет? Чтобы гарнир получился вкуснее, заранее обжариваются лук с морковью, и только потом добавляется крупа. Ничего сложного, но важно контролировать процесс готовности и не переборщить с водой. Лучше ее влить чуть меньше, а потом при необходимости добавить. В итоге поняла, что данный гарнир в моем меню имеет место быть. Особенно если нужно угодить своим домочадцам, которые могут капризничать.
Зеленый овощной гарнир
Тем, кто предпочитает легкие гарниры, предлагаю приготовить зеленый овощной. Тушеная молодая белокочанная капуста со шпинатом создаёт отличную гамму вкуса, а чеснок придает блюду небольшую остроту. Если будете использовать не молодую капусту, тушите её дольше.
Булгур в сливках
Многие обходят булгур стороной, а зря. Из него можно приготовить очень вкусный гарнир в сливочном соусе. После приготовления булгура со сливками вы обязательно полюбите эту крупу!
Жареная молодая капуста в кляре на сковороде
Молодая ранняя капуста готовится очень быстро и у нее более нежный и мягкий вкус, чем у белокочанной капусты более поздних сортов. Поэтому летом такое блюдо может приглянуться тем, кто хочет какого-то овощного разнообразия в домашнем меню. Молодую капусту в кляре приготовить можно на ужин как самостоятельное блюдо или на обед как вариант овощной закуски либо гарнира. И даже на завтрак такая капуста вполне будет хороша сама по себе или со сметаной. Попробуйте обязательно. В охотку съедается моментально!
Гарнир из стручковой фасоли
В этом рецепте хочу рассказать, как приготовить стручковую фасоль на гарнир. Отличный вариант для тех, кто старается питаться правильно.