Рис с луком на гарнир

Приготовление

1. 1

   из 7 Готово

   Гарниры из риса подходят ко всем основным белковым блюдам. Просто отварить рис - это как-то скучно, правда ведь? Попробуйте разнообразить рис жареным луком и приправой карри - получится уже новый и яркий гарнир с приятным золотистым цветом, который подойдёт хоть к рыбе, хоть к курице! Но самое важное в рисовом гарнире что? Правильно - сам рис! Мой любимый басмати на эту роль подойдёт идеально :)

   Для начала подготовьте рис басмати, репчатый лук, карри, растительное масло, сливочное масло, воду, соль. Рис с луком можно готовить и в сковороде, и в сотейнике, и в кастрюле, и в казанке. У меня для этой цели есть универсальная кастрюля-казанок, в ней я и буду готовить. Нарежьте лук не очень мелкими кубиками, немного обжарьте на растительном масле.

   
2. 2

   из 7 Готово

   Как только лук начнёт золотится, добавьте к нему промытый рис и сливочное масло.

   
3. 3

   из 7 Готово

   И сразу всыпьте соль и карри.

   
4. 4

   из 7 Готово

   Помешивая, распустите сливочное масло на небольшом огне, пусть каждая рисинка покроется маслом.

   
5. Реклама
6. 5

   из 7 Готово

   Залейте рис горячей водой так, чтобы она на полтора пальца покрывала сам рис. При необходимости воду досолите.

   
7. 6

   из 7 Готово

   Пусть вода закипит. Ну а потом накройте кастрюлю крышкой и готовьте рис до готовности и полного исчезновения жидкости (огонь медленный).

   
8. 7

   из 7 Готово

   Рис с луком готов - можно раскладывать на порции и подавать золотистый гарнир к основному блюду!