Тушеная краснокочанная капуста по-чешски

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Подготовим продукты для этого рецепта по списку.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Лук разрезаем пополам, а затем каждую половинку - еще пополам и затем нарезаем тонкими слайсами. В сковороду или сотейник выливаем все растительное масло, добавляем лук и обжариваем его до золотистого цвета 5-6 минут.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Капусту краснокочанную шинкуем мелко и выкладываем ее в сотейник к луку. Обжариваем, помешивая, капусту минут 10, пока она не уменьшится в объеме вдвое.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Яблоки натираем на средней терке, предварительно удалив из них семенные коробки. Сразу же выдавливаем лимонный сок, это нужно, чтобы яблоки не потемнели.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Затем добавляем мед или сахар, на ваше усмотрение. Также солим капусту по вкусу.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Добавляем семена тмина, если вы - не поклонник тмина, то можно его не добавлять, но именно тмин и придает капусте неповторимый чешский традиционный аромат.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Нам осталось добавить чернослив, вот этот продукт - опционный, можно вполне обойтись и без него. Я люблю добавлять чернослив. Можно положить его целым или нарезать на небольшие кусочки. Всё, все ингредиенты у нас в сотейнике, теперь только терпеливо ждем, когда они приготовятся и окрасятся в красный цвет. В процессе тушения стоит поглядывать на капусту, периодически перемешивать содержимое сотейника и при необходимости добавить немного кипятка и соли.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Тушеная краснокочанная капуста по-чешски хороша и в горячем, и в холодном виде. Можно ее и как овощную икру на хлебушек положить, и с картошечкой подать, и с рыбой и мясом она тоже будет хорошо сочетаться.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Приятного вам аппетита!