Голубцы в листьях хрена
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Оригинальное и вкусное блюдо с необычным вкусом. Хрен придает им легкую горчинку, которая отлично сочетается с мясным фаршем и рисом. Попробуйте приготовить это блюдо и удивите своих близких необычным вкусом и ароматом.»
Приготовление
- из 13
Подготовьте необходимые продукты для голубцов в листьях хрена.
- из 13
Срежьте толстый стебель у листьев.
Если листья хрена молодые и небольшого размера, тогда просто срежьте небольшое утолщение у стебля.
- из 13
Опустите листья хрена в кастрюлю, залейте кипятком и оставьте минуты на 3. Чтобы вышло больше горечи, повторите этот процесс еще раз.
- из 13
Сварите рис до полуготовности или до готовности, остудите.
- Реклама
- из 13
Нарежьте лук на кусочки, морковь натрите на крупной терке. Выложите в разогретую сковороду с маслом и обжарьте до мягкости.
- из 13
Добавьте 1 столовую ложку томатной пасты и слегка обжарьте.
- из 13
В миску выложите фарш, добавьте рис.
- из 13
Выложите обжаренные овощи, посолите, поперчите и перемешайте.
- Реклама
- из 13
Нарежьте листья на части нужного размера, выложите порцию начинки.
- из 13
Сверните конвертиком.
- из 13
Уложите заготовки в кастрюлю с толстым дном.
- из 13
В 300-350 миллилитрах воды разведите томатную пасту, посолите и поперчите по вкусу. Залейте голубцы, доведите до кипения, прикройте крышкой и тушите на малом огне около 40 минут.
- Реклама
- из 13
Вкусные ароматные голубцы в листьях хрена готовы.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Голубцы →
Голубцы из рисовой бумаги
Голубцы - одно из моих самых любимых блюд. Однако же, частенько я отказывалась от их приготовления из-за долгой подготовки капустных листьев. К тому же капуста у меня дома есть хоть и всегда, но не всегда она есть целым кочаном, от нее всегда что-то отрезается на салаты, супы, рагу... И вот как-то года 2-3 назад мне пришло в голову заменить капустные листья на нейтральную рисовую бумагу. Результат порадовал и меня, и всех, кто эти голубцы попробовал. Голубчики получаются вкусными, сочными, при этом выглядят весьма аккуратно и аппетитно - такие не стыдно и к праздничному столу подать😉.
Ленивые голубцы по-новому (голубцы наоборот)
Не всегда есть время приготовить настоящие голубцы. Ведь для этого надо изрядно потрудиться над капустой. Сначала её слегка отварить, затем снять каждый лист с кочана и обрезать его толстую часть. А уже потом завернуть фарш в листья. Поэтому ленивые голубцы мы готовим очень часто. Но я хочу предложить новый рецепт таких голубцов. В нем капуста не перемешивается с фаршем, а остается внутри него. В общем, похоже на голубцы наоборот. Очень вкусно и оригинально, рекомендую. Готовила впервые, можно сказать, что дебют удался - семья одобрила.
ПП голубцы из пекинской капусты
Готовим голубцы из пекинской капусты, соблюдая основные правила ПП питания. Мясо должно быть нежирным. Хорошо подойдет филе куриной грудки, индейка, телятина, говядина. В классических голубцах используют обычный рис. Замените его бурым, овсяными хлопьями или гречкой. Соус готовьте на основе натурального йогурта или нежирной сметаны, томатной пасты и воды. В результате вы получите вкусное, полезное и сытное блюдо.
Постные голубцы с рисом
Постные голубцы готовятся по тому же принципу, что и классические: начинка заворачивается в капустные листья и блюдо тушится в томатном соусе. За счет соуса голубцы получаются сочными и нежными, а начинка достаточно сытная и питательная. Рис используйте любого сорта.
Долма в духовке
Долма в духовке получается не менее вкусной, чем та, которая готовилась в казане на плите. Чтобы начинка отлично приготовилась, протушите овощную зажарку вместе с рисом 10 минут - он пропарится, и на варку долмы в духовке уйдет меньше времени. По желанию можно добавить различные пряности и специи, томатный соус перемешать вместе с майонезом или сметаной - не ограничивайте свою кулинарную фантазию.
Голубцы в сливках
Предлагаю вам попробовать самые сочные и нежные на вкус голубцы, которые понравятся и взрослым, и детям! В фарш добавляются сливки, и томятся они тоже в сливках, но 10 или 15%, продукты большей жирности не используйте. По желанию в фарш вы также можете добавить свежую морковь, измельченную на терке. Мои родные против нее, поэтому я не добавляла. Если у вас в наличии нет вилка квашеной капусты, то вы можете приготовить листья для голубцов по этому рецепту. Главное - помните, что приготовить их нужно заранее. Фарш для голубцов может быть любым по вашему вкусу.