Ленивые голубцы на пару
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусные паровые ленивые голубцы понравятся всем без исключения, даже тем, кто придерживается диеты. Их можно приготовить с куриным фаршем или индюшиным, тогда голубцы станут менее калорийными. Капусту используйте по вашему вкусу: белокочанную, пекинскую, брюссельскую и т.д. Главное, не нарезайте слишком крупно, чтобы масса отлично лепилась. Кроме классических специй, допустимо добавить и другие приправы, пряности.»
Приготовление
- из 7
Продукты для приготовления ленивых голубцов на пару (в мультиварке или пароварке) - перед вами!
- из 7
Капусту нарежьте мелким кубиком и выложите вместе с фаршем в глубокую емкость. Если любите пропаренную капусту, то залейте нарезку кипятком и оставьте на 5 минут, а затем отожмите. Масса станет более мягкой.
- из 7
Очищенную морковь натрите на терке с мелкими ячейками, а лук нарежьте мелким кубиком. Добавьте в емкость.
- из 7
Всыпьте промытый рис и вбейте куриное яйцо. Добавьте соль и молотый черный перец. Тщательно вымешайте все продукты.
- Реклама
- из 7
Сформируйте из массы округлые котлеты и выложите в форму для приготовления на пару. Желательно смазать форму любым жиром, чтобы голубцы можно было легко снять после пропаривания.
- из 7
Активируйте пароварку или мультиварку на режиме «На пару» примерно на 20-25 минут. Главное - не переварить, чтобы ленивые голубцы сильно не раздулись!
- из 7
Выложите их на тарелку и подайте к столу горячими с кетчупом, сметаной, майонезом и т.д.
Похожие рецепты
Все рецепты: Голубцы →
Голубцы в молоке
Блюдо очень нежное, вкусное, а если фарш будет из нежирного мяса, то подойдет для диетического и детского питания. По вкусу они похожи на голубцы в сметане. Но имеют более мягкий, сливочный вкус, без кислинки, свойственной сметане.
Классические ленивые голубцы в кастрюле
Думаю, что такой способ приготовления ленивых голубцов известен многим хозяйкам, особенно старшего поколения, и хотя бы раз в жизни они их готовили. Вкус блюда целиком и полностью напоминает обычные голубцы в капустных листьях, только готовится оно гораздо проще, поскольку не нужно подготавливать даже начинку. Все ингредиенты складываются в кастрюлю, заливаются томатной заливкой и тушатся на тихом огне до готовности. Обязательно готовьте, если любите голубцы - это очень просто и вкусно.
Голубцы ленивые на сковороде (классический рецепт)
Знаю многих людей, которые не едят голубцы из-за капустного листа, в который завернут фарш, а вот ленивые голубцы едят практически все. Приготовить ленивые голубцы достаточно просто и времени на них уходит меньше. Фарш можете использовать любой, какой больше любите, главное, чтобы его было достаточно для того, чтобы "склеить" все ингредиенты, иначе голубцы могут развалиться во время тушения в подливе. При желании в состав вы можете добавить любимые специи и приправы для вкуса и аромата, а также свежий чеснок.
Классические ленивые голубцы
Ленивые голубцы отличаются от классических только тем, что мясной фарш и рис не заворачиваются в капустные листья, а смешиваются с мелко нарезанной капустой. Затем из полученного фарша формуются продолговатые заготовки голубцов, укладываются в форму для запекания, заливаются томатным соком или смесью из сметаны и воды и запекаются в духовке. Вкус ленивых голубцов ничуть не хуже вкуса их классических "собратьев".
Ленивые голубцы из индейки
Ленивые голубцы из индейки готовятся вдвое быстрее классического рецепта, при этом блюдо может получиться вкуснее и сочнее. Рис в этом варианте хорошо разваривается, пропитывается всеми вкусами капусты, индюшиного фарша и томатной подливы, в которой он готовится. При желании вы можете добавить любимые специи и приправы по вкусу, уверена, они сделают готовое блюдо намного ароматнее.
Ленивые голубцы с пекинской капустой в духовке
Ленивые голубцы с пекинской капустой - замечательное блюдо, которое понравится многим за вкус и простоту приготовления. Листья пекинской капусты нежные, никакой предварительной тепловой обработки не требуют. Обжаренная морковь с луком придают блюду яркость и вкус, а заливка - мягкость и нежность готовым голубцам.