Ленивые голубцы с пекинской капустой в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Ленивые голубцы с пекинской капустой - замечательное блюдо, которое понравится многим за вкус и простоту приготовления. Листья пекинской капусты нежные, никакой предварительной тепловой обработки не требуют. Обжаренная морковь с луком придают блюду яркость и вкус, а заливка - мягкость и нежность готовым голубцам.»
Приготовление
- из 16
Продукты для приготовления ленивых голубцов с пекинской капустой в духовке - перед вами.
Рис промойте, залейте чистой водой в соотношении 1 к 2, посолите и сварите после закипания на слабом огне в течение 10-15 минут до полуготовности.
- из 16
В глубокую миску положите фарш, полуготовый рис и разбейте яйцо.
- из 16
Пекинскую капусту нарежьте тонкой соломкой.
- из 16
Добавьте капусту в миску, посолите и посыпьте черным молотым перцем.
- Реклама
- из 16
Тщательно перемешайте фарш с остальными продуктами.
- из 16
Сформуйте продолговатые ленивые голубцы.
- из 16
Для заливки в мисочку положите кетчуп, майонез (можно сметану), черный молотый перец и соль.
- из 16
Влейте воду и перемешайте.
- Реклама
- из 16
Морковь натрите на средней терке, лук мелко нарежьте.
- из 16
На растительном масле обжарьте овощи на среднем огне 5-7 минут.
- из 16
В форму для запекания положите половину обжаренных овощей.
- из 16
На овощи положите заготовки голубцов.
- Реклама
- из 16
На голубцы положите оставшиеся обжаренные овощи и полейте заливкой.
- из 16
Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку на 45-50 минут.
- из 16
Готовые ленивые голубцы с пекинской капустой подавайте сразу из духовки, горячими.
- из 16
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Голубцы →
Голубцы с индейкой
Голубцы - любимое блюдо в моей семье. Готовлю их часто и по разным рецептам. Сегодня они из индейки. Замечательное блюдо на обед или ужин в будни и на праздничный стол. Готовятся голубцы достаточно просто, но потребуют времени. Самая кропотливая работа - снять капустные листья с кочана. Как с этим справиться, я подробно опишу в рецепте.
Голубцы ленивые на сковороде (классический рецепт)
Знаю многих людей, которые не едят голубцы из-за капустного листа, в который завернут фарш, а вот ленивые голубцы едят практически все. Приготовить ленивые голубцы достаточно просто и времени на них уходит меньше. Фарш можете использовать любой, какой больше любите, главное, чтобы его было достаточно для того, чтобы "склеить" все ингредиенты, иначе голубцы могут развалиться во время тушения в подливе. При желании в состав вы можете добавить любимые специи и приправы для вкуса и аромата, а также свежий чеснок.
Классические ленивые голубцы в кастрюле
Думаю, что такой способ приготовления ленивых голубцов известен многим хозяйкам, особенно старшего поколения, и хотя бы раз в жизни они их готовили. Вкус блюда целиком и полностью напоминает обычные голубцы в капустных листьях, только готовится оно гораздо проще, поскольку не нужно подготавливать даже начинку. Все ингредиенты складываются в кастрюлю, заливаются томатной заливкой и тушатся на тихом огне до готовности. Обязательно готовьте, если любите голубцы - это очень просто и вкусно.
Ленивые голубцы на пару
Вкусные паровые ленивые голубцы понравятся всем без исключения, даже тем, кто придерживается диеты. Их можно приготовить с куриным фаршем или индюшиным, тогда голубцы станут менее калорийными. Капусту используйте по вашему вкусу: белокочанную, пекинскую, брюссельскую и т.д. Главное, не нарезайте слишком крупно, чтобы масса отлично лепилась. Кроме классических специй, допустимо добавить и другие приправы, пряности.
Голубцы в молоке
Блюдо очень нежное, вкусное, а если фарш будет из нежирного мяса, то подойдет для диетического и детского питания. По вкусу они похожи на голубцы в сметане. Но имеют более мягкий, сливочный вкус, без кислинки, свойственной сметане.
Классические ленивые голубцы
Ленивые голубцы отличаются от классических только тем, что мясной фарш и рис не заворачиваются в капустные листья, а смешиваются с мелко нарезанной капустой. Затем из полученного фарша формуются продолговатые заготовки голубцов, укладываются в форму для запекания, заливаются томатным соком или смесью из сметаны и воды и запекаются в духовке. Вкус ленивых голубцов ничуть не хуже вкуса их классических "собратьев".